Frysning af mozzarellaost anbefales ikke
Mozzarellaostopbevaring, tips og substitutioner
- Hvis en opskrift angiver frisk mozzarella, skal du bruge den rigtige ting eller risikere et utilfredsstillende resultat.
- Frisk mozzarella er bedst ved stuetemperatur. Fjern det fra køleskabet to timer, før du planlægger at betjene det.
- Monterey Jack eller Bel Paese ost kan erstattes af mozzarella i de fleste opskrifter.
- Forarbejdet mozzarella kan frosses op til seks måneder, men det bliver smuldret og mister fugt, når det optøes. Tø langsomt i køleskabet og hold det mindst en uge for at lade væsken genoptages før brug.
- Opdrættet mozzarella bruges bedst kun i smeltede applikationer.
- Frysning af ost har en tendens til at adskille fedtkugler, hvilket kan medføre "olieskiver" i dine retter, når de smeltes.
- Alle typer mozzarella skal konstant nedkøles, indtil de forbruges.
- Fedtfattig mozzarellaost indeholder generelt mere vand, så husk det, når du bruger det i smeltede retter.
- 8 ounce mozzarella er lig med 2 kopper revet.
- Gode ledsagere til mozzarella: Chardonnay, Sauvignon Blanc og lette Pinot Noir; crusty brød, ristede røde peberfrugter, tomater , basilikum , hvidløg , sardiner og oliven .
Mozzarella Ost Opskrifter
• 30 minutters frisk mozzarellaost
• Strandbrød
• Beef Mozzarella Roll
• Broccoli Deep-Dish Pizza
• Buffalo Chicken Dip
• Kylling Mozzarella
• Kylling Pepperoni
• Torsk med Cherry Tomater, Basil og Mozzarella
• Kornbrød med friske tomater og mozzarella
• Denver Diner Pizza
• Aubergine Mozzarella
• Frank Sinatras Aubergine Parmigiana
• Hvidløgsbrødkødspartiopskål
• Grillede Mozzarella Bundler
• Italiensk Fondue
• Layered Swiss Chard, Ham og Cheese Custard
• Lavfedt Kylling Cordon Bleu
• Marinerede Baby Mozzarella Bolde
• Middelhavsriceopskrift
• Mikrobølgefyldt Kål Italiensk stil
• Mozzarella Dip
• Mozzarella og Grillet Chile Salat
• Mozzarella og Brændt Champignon Panini
• Mozzarella Fyldte Kødboller med Vodka Sauce
• Nuge's Fyldte Valset Venison Log
• Pastafyldte aubergine- og svinekødsmedaljoner
• Pesto Spaghetti Squash med Mozzarella
• Pizza Hut® En Pizza Inden En Pizza
• Risotto med Yam Puree, Kale og Røget Mozzarella
• Rosemary Crepes Fyldt med Fire Ost (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
• Pølse, Ricotta og Mozzarella Lasagne
• Fyldt Mozzarella Spiralsalat
• Soltørret Tomat Pizza Fondue
• Tyrkiet Bacon, Tomat, Mozzarella og Herb Omelette
• Ultimate Spinat og Tyrkiet Lasagne
• Hvid Kylling Asparges Lasagne
• Zucchini gryderet
Mere om Mozzarella Ost og Mozzarella Opskrifter:
• Hvad er mozzarella? Ofte stillede spørgsmål
• Mozzarella Osttyper - Friske Mozzarella sorter
• Hjemmelavet Mozzarella Osteopskrift