Denne taco-krydrede oksekødsblanding er bagt i en stekepande med en unik salsa-smagret majsbrødsopstilling. Topping er lavet med selvopstigende mexicansk majsbrødsmix, men almindelig majsbrødsmix kan bruges, eller se tips og variationer til en hjemmelavet blanding.
Cyndi's Note: "Jeg har lavet dette et par gange, og vi kan virkelig godt lide det. Det er nemt og så smukt."
Hvad du skal bruge
- Til udfyldning:
- 1 spsk olie
- 1 pund magert oksekød
- 1 pakke tør taco krydderier (hjemmelavet taco krydderi mix)
- salt og friskmalet sort peber efter smag
- 1/2 kop hakkede løg
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 grøn eller rød peber, skåret i ringe
- Til majsbrødblandingen:
- 2 kopper mexicansk cornbread mix
- 1 spsk sukker
- 1 (16 ounce) krukke tyk og chunky salsa
- 1 1/4 kopper mælk
- 3 spiseskefulde olie
- 1 stort æg, slået
- 1 kop strimlet cheddarost eller en mexicansk blanding af oste
Hvordan man laver det
Varm ovn til 425 F.
I en tung (10-tommers) jern stegepande opvarmes vegetabilsk olie over medium varme. Tilsæt oksekød, løg, salt og peber og hvidløgspulver. Kog over medium varme indtil kødkød er godt brunet. Tilsæt taco krydderi blanding og tilføj andre krydderier og vand, der kræves, efter anvisninger på pakken. Når oksekød er færdig, fjern fra stegepande.
Placer skiveskårne peberringe i bunden af stegepande.
Sked oksekød blanding over ringe.
I medium skål kombineres majsbrødsblandingen med sukker, salsa, mælk, 3 spsk vegetabilsk olie, det slagne æg og riven ost. Rør blandingen, indtil den er glat.
Spred cornbread-blandingen jævnt over oksekødsblandingen i stegepande. Bages ved 425 F i 30 til 40 minutter, eller indtil cornbread topping er gyldenbrun.
Placer serveringspladen over stegepanden og derefter forsigtigt omvendt og fjern skillet. Skåret i kiler.
Delt af Cyndi
Tips og variationer
- Hvis du foretrækker, brug hakket paprika i oksekødsmixet i stedet for peberringene ..
- Tilsæt lidt jalapeno peber til oksekødblandingen til ekstra varme.
- Hvis du ikke har mexicansk majsbrødsmix, skal du bruge almindelig majsbrødsmix eller en kombination af 1 1/2 kopper regelmæssig majsmel, 1/2 kop mel, 2 1/2 tsk bagepulver og 1 skarp teskefuld salt.
- En læser sagde, at hun fordoblede opskriften og bagt den i en 9-til-13-ved-2-tommer bagning skål. Hun nævnte også, at hun tilføjede en pakke taco krydderier til sin cornbread blanding.
Du kan også lide
Tex-Mex Ground Beef Pie med Cornmeal Topping
Southwestern-stil oksekød og kartoffelbage