Denne ambrosia salatrecept gør en lækker feriefrugtsalat, og det er super nemt at forberede. Miniature skumfiduser og kokosnød giver frugtsalat nogle fantastiske tekstur. Du kan også tilføje pecan eller valnød stykker, hvis du gerne vil have en lille nøddygtig knase.
Serveres salaten i skåle, på salatblade eller på en seng af blandede greener til en dejlig præsentation. Kontrasten af den frugtbelagte cremet salat på grønne er festlig.
Ambrosia var de græske guders mad og gav dem udødelighed. At navngive denne saladsambrosia er en passende stemning for en, der ofte serveres i slutningen af ferieferier som julefester. Ananas er også et symbol på gæstfrihed, et andet passende udtryk for fester og sammenkomster.
Men salaten ser ud til at komme fra slutningen af det 19. århundrede. Hermetisk frugt er en bekvemmelighed om vinteren, da frisk frugt ikke ville have været let tilgængelig. Friske mandarin appelsiner er nu let tilgængelige i vintermånederne, eller du kan bruge dåse, som har den fordel at blive skrællet.
Hvad du skal bruge
- 1 kop blandet frugtbiter eller frugtcocktail, drænet
- 1/2 kop mandarin orange sektioner
- 1/2 kop ananas godbidder
- 1/4 kop maraschino kirsebær, halveret
- 1/4 kop rød frøfri druer
- 1/2 kop miniature skumfiduser
- 3/4 kop cremefløde, eller som ønsket
- 1/4 kop flakket kokosnød til garnering
- 6 blade salat (eller blandet greener)
Hvordan man laver det
- Tøm alle frugterne grundigt.
- Kombiner de dræne frugter, marshmallows, cremefløde og kokosnød, bland forsigtigt men grundigt.
- Dæk og køle frugtsalat, indtil det er grundigt afkølet.
- Serveres salaten på salatblade eller blandet grønne.
Opskrifts Tips
Hvis du serverer en skare eller tager en skål med ambrosia salat til en potluck, kan du i stedet arrangere frugt på toppen for at lave et design og springe salat.
Sourcreme tilføjer et tærtelement til ambrosia salat, men hvis du foretrækker det, kan du bruge almindelig græsk yoghurt eller almindelig yoghurt. For en sødere variation kan du bruge en sødt yoghurt eller flødeskum. Pisket fløde holder dog ikke så længe, så du bør kun overveje det, når du serverer salaten med det samme.
Du kan blive kreativ med ambrosia salat og medtage eller udelade mange typer frugt og nødder, der passer til din smag eller følsomhed. Nøglen er at holde frugten bider i samme størrelse, så de blander godt.
Flere Ambrosia og Frugtsalater
Ambrosia Frugtsalat med Kokosnød
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 125 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |