Kog denne smagsfulde kartoffelsuppe i den langsomme komfur eller på komfuret. Russet kartofler arbejder utroligt godt i skålen, men andre kartofler vil også fungere.
Brug tunge creme i stedet for fordampet mælk eller halv og halv for en rigere suppe.
Hvad du skal bruge
- 2 kartofler (russet, Yukon guld eller bagning: ca. 4 kopper skiver og terninger)
- 1 medium løg
- 1 kan (10 3/4 ounce) kondenseret fløde af kartoffelsuppe
- 3 kopper kylling bouillon
- 2 til 3 søde italienske pølseforbindelser (hylstre fjernet)
- 1 kop fordampet mælk (eller let fløde, eller halv og halv)
- 1 spsk friskhakket persille
- Dash krydret salt
- Dash friskmalet sort peber
Hvordan man laver det
- Vask og tynd skive kartofler, hvorefter skiverne groft skæres. Lad noget af kartoffelskallet være på, hvis det er muligt. Tynd skære løget og groft hugge.
- I 3 1/2 til 6-kvart langsomt komfur kombineres kartoffel, løg, fløde kartoffelsuppe og kylling bouillon. Drej langsomt komfuret på HØJ.
- I en stor stegepande over medium varme, brun pølsen, bryde op i små stykker.
- Dræn godt på papirhåndklæder og tilsæt derefter til langsom komfur. Dæk og kog på HIGH i 2 1/2 til 3 1/2 timer, eller indtil grøntsager er ømme. Tilsæt fordampet mælk og persille.
- Smag til krydderier og tilsæt krydret salt og peber efter smag. Fortsæt med at koge i 15 til 20 minutter længere, eller indtil opvarmet igennem.
Komfur
Følg forberedelserne ovenfor, men læg alt i en stockpot eller hollandsk ovn og lad dem simre over lav varme i ca. 45 minutter til 1 time, eller indtil grøntsager er ømme. Tilsæt mælk og krydderier og varme igennem før servering.