Brug en frisk (ikke corned) oksekødsbryst i denne skål. Løg suppe mix og krydderier giver sauce fabelagtig smag.
Server denne smagsfulde oksekødsbryst med kartoffelmos, majs, kiks og coleslaw for et fabelagtigt familiemåltid.
Hvad du skal bruge
- 1 frisk oksekød, ca. 4 pund
- 1 1/2 kopper vand
- 1/4 kop ketchup
- 1 konvolut
- tør løg suppe mix
- 2 spiseskefulde Worcestershire sauce
- 1/2 tsk jorden
- kanel
- 1/2 tsk jordet krydderurter
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk peber
- 1 spsk mel blandet med 3 spsk koldt vand
Hvordan man laver det
Trim eventuelt overskydende fedt fra oksekød. Placer brisket i langsom komfur; skære det til at passe om nødvendigt.
I en lille skål kombineres vandet, ketchup, løg suppe mix, Worcestershire sauce, krydderier, hvidløg og peber; Hæld over kødet i langsom komfur.
Dæk og kog på lav i 8 til 10 timer.
Fjern brisket til en plade og hold den varm.
Skum fedt af saft * og overfør til en gryde. Bring til en simmer og omrør derefter mel-vandpasta.
Kog på lav, omrøring, indtil fortykket.
Serveres brystet skåret med den fortykkede sauce.
* På grund af kondensationen over lang, langsom madlavning, kan du finde den bouillon, der ligger bagved, er vandig. Inden fortykning koges væskerne i et par minutter, indtil smagen er mere koncentreret.
Tips
Tilsæt frisk friske skiver løg til langsom komfur inden du lægger oksekød.
For mere dybde af smag, overvej at skære oksekød i en lille olivenolie, før du sætter den i langsom komfur.
En fedtafskiller er et glimrende værktøj til at have i køkkenet. Træk blot væskerne ind i koppen, hæld buljongen ud, og lad fedtet være bagud!
Køb en OXO Good Grips 4-Cup Fat Separator fra Amazon
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 523 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 57 g |