Server dette kæmpe bøf og sortbønne chili med majsbrød eller kiks. Dette er en god hverdagsmiddag, din familie vil bede om igen og igen. Brug en langsom komfur eller kog den på komfuret.
Vidste du, at chili fryser godt? Overvej at lave en dobbeltbatch. Frys halvdelen for et fremtidigt måltid.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund jord mørbrad eller ekstra magert kød
- 1 stor sød løg, terninger
- 1 rød paprika, terninger
- 2 store fed hvidløg, hakket
- 1 lille dåse (4 ounce) hakkede milde grønne chili peberfrugter
- 2 dåser (14,5 ounce hver) ternede tomater
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1 1/2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk
- ancho chile pulver eller
- mere chili pulver
- 1/2 tsk jorden spidskommen
- 1/4 tsk blad oregano
- Dash chipotle chile pulver, valgfri
- 1 kan (15 ounces)
- sorte bønner , skyllet og drænet
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- I en stor dyb stegepande eller hollandsk ovn, brun biffen.
- Tilsæt løg og paprika og saut indtil løg er ømt. Tilsæt resterende ingredienser.
- Kog over lav varme i ca. 1 til 2 timer, eller overfør til langsom komfur og kog den LOW i 4 til 6 timer.
- Server med cornbread eller crackers.
Tips og variationer
- Lysere chili ved at bruge jorden kalkun eller kylling i stedet for oksekød. Tilsæt noget oksekød bouillon eller base for at give det lidt oksekød smag.
- Frys chili i single-serve-portioner til frokost eller hurtigretter.
- Garnér ideer - Garn chili med creme fraiche og hakket koriander, løg eller grønne løg. Eller smuldre tortilla chips over portioner. Strimlet cheddar eller en mexicansk blanding gør også en god garnering. Eller sæt valgfri garnishes i skåle og lad din familie og venner tilføje hvad de kan lide.
- Brug overlegen chili til de bedste hotdogs, eller brug den som fyldning til omeletter eller burritos.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 449 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrium | 174 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 39 g |