Hvis du elsker krydret mad, vil du elske denne østasiatiske inspirerede flankebøf . Hvis du ikke er optaget af krydderiet, kan du altid udelade de røde peberflager og reducere mængden af chiliolie, der er anført i opskriften.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 G flank bøf
- 1/3 kop / 80 ml rødvin
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 2 spsk / 30 ml frisk limejuice
- 2 spsk / 30 ml sojasovs
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spiseske / 15 ml kalkskal
- 1 spsk / 15 ml brunt sukker
- 1 spsk / 15 ml frisk koriander, hakket
- 1 tsk / 5 ml rød peberflager, valgfri
Hvordan man laver det
1. Sæt flankbøf i et lavt glasskål eller en genlukkelig plastpose. Kombiner resterende ingredienser og hæld på bøf. Drej til frakke et par gange, Dæk skål (eller tætningspose) og lad marinere i køleskab i 2-8 timer.
2. Forvarm grillen for medium varme. Fjern kød fra fad, forbehold marinade. Placer bøf på grill og pensel liberalt med marinade. Kog i 5-6 minutter, drej, børst med marinade igen og kog i yderligere 7-9 minutter.
Vær venligst ikke opmærksom på at bøf kan koges til din ønskede doneness.
3. Fjern fra varme, lad hvile i 5 minutter, skive og tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 650 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 17 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 607 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 66 g |