Baconfedt er et af de mest underudnyttede og undervurderede grillede ostsmøremidler. Det er pakket fuld af salt godhed, det hjælper brune sandwich smukt, det er nul affald, og bedst af alt - det smager ligesom bacon!
Baconfedt kan erhverves ved at samle den resterende olie, der er fremstillet af kogt bacon. Nogle gange har det lidt biter af charred bacon, der flyder rundt i det smeltede fedt, men det hjælper med at frembringe den robuste bacon smag, som vi alle elsker. Jo bedre kvalitet bacon, jo bedre kvalitet fedt du får, så husk det næste gang du køber og laver bacon.
For at opbevare det resterende baconfedt skal du sprænge bitene af bacon, opbevare fedtet i en lufttæt beholder og afkøle.
Hvad du skal bruge
- 2 skiver brød
- 2 skiver ost
- 1 spsk baconfedt
Hvordan man laver det
- Saml din sandwich - to skiver smørret skiver brød omslutter uanset ost og fyld, du ønsker.
- I en mellemstore stegepande, drej din varme til medium og hæld halvdelen af baconfedtet i panden.
- Spred fedtet rundt i din pande og sæt din sandwich ind, sørg for at trykke på sandwichen og smør den rundt i baconfedtet.
- Lad din sandwich koge i et par minutter, indtil den ene side er crusty og gylden, og osten er begyndt at smelte. På dette tidspunkt skal du smide sandwichen og lade den anden side koge, indtil den passer til dens modstykke.
- Når osten er smeltet, og skorpen på sandwichen er sprød og gylden, tag den ud af stegepanden og lad den sidde i et par minutter, så osten kan stramme op igen. Skær den i halv og tjen!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 703 |
| Total fed | 46 g |
| Mættet fedt | 27 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 1.275 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 42 g |