Meatloaf er et yndlingsfamiliemåltid, og det er nemt at gøre lidt sundere med denne kalorierige opskrift. Det bevarer de samme gode smagsoplevelser, vi elsker i denne skål, men et par af ingredienserne vælges omhyggeligt for at reducere kalorier.
De vigtigste faktorer, der reducerer denne kødloves kalorieantal er 96 procent magert oksekød og hele hvede brødkrummer. Det vælger også for æggehvide alene i stedet for at bruge hele æget som de fleste kødflødede opskrifter. Tilsæt nogle hakkede grøn peber for at smygge en ekstra veggie i din kræsne æders kost, og en stor familie middag er klar til at tjene.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kødkød (96 procent magert)
- 1/2 kopløg (hakket)
- 1/2 kop grøn peber (hakket)
- 1 kop brødkrummer (hel hvede, tørret)
- 1/2 kop ketchup (delt)
- 2 spsk sennep (Dijon)
- 2 æggehvider (let slået)
- Dash jord sort peber
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Reserve 2 spsk ketchup.
- I en stor blandeskål kombineres alle resterende ingredienser til blandet godt.
- Sprøjt en loafpande med non-stick madlavningssprøjte. Skab kødblandingen i et brød ved hjælp af dine hænder og sæt i brødpanden. Top med den resterende ketchup.
- Bages i 1 time og 15 minutter, eller indtil midten er fuldstændig kogt igennem.
- Fjern kødfladen fra ovnen. Lad det hvile i 5 minutter før servering.
Betjeningsforslag
Meatloaf og kartoffelmos er en klassisk parring, selvom kartoflerne kan bruge en lille hjælp til at reducere kalorierne for at matche denne særlige meatloaf. Den enkle fix er en kalorieindhold med lav kalorieindhold for blomkål og kartoffelmos . Ved at tilføje blomkål er mængden af kartofler, der er behov for, reduceret, og denne yndlingsret er straks sundere for din familie.
En anden favorit side skål er en hjælp af grøntsager. Vælg hvad der er frisk på markedet og lav din egen blandede grøntsagsmedisin. Overvej at dampe grøntsagerne for at bevare alle de sunde næringsstoffer, der ofte tabes i andre madlavningsmetoder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 278 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 456 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 26 g |