Blue Blazer er absolut en avanceret bartender cocktail, fordi det indebærer rullende flammende whisky fra et krus til et andet. Historien bag drikken er, at Jerry Thomas skabte det på 1800-tallet, og hans ætsninger er muligens de mest berømte billeder af "The Professor", der overlever i dag.
Tip: Jeg anbefaler ikke denne cocktail til den nybegyndere bartender eller nogen der har drukket, især hvis den person er den der gør det. Du leger med ild, bogstaveligt!
Før du forsøger dette eller enhver flammende drink, skal du læse de brandsikkerhedsforslag nedenfor!
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- skotsk whisky
- 1 1/2 ounces vand (kogende)
- Sukker til smag (til sødning)
- pynt:
- citronskræl
Hvordan man laver det
- Hæld Scotch , vand og sukker i en varmebestandig (forsølvet eller tin og tulipanformet anbefales) krus med et håndtag.
- Lys blandingen i brand.
- Mens du stadig er i brand, rul blandingen i et identisk krus og tilbage igen. Gør dette omkring 4-5 gange.
- Hæld blandingen i en anden varmebestandig kop med en citronskræl, og sæt et af krusene over toppen for at slukke flammerne før du drikker.
Tips fra David Wondrich om at lave en blå blazer
I sin bog, Imbibe!
, David Wondrich giver ikke kun en stor historie om Blue Blazer, men går videre til et par tip til at mastere drikken. Sørg for at følge dette råd, så du ikke brænder dig selv eller starter noget i brand.
- Hæld over en bakke fuld af vand.
- Du vil ikke have ilden til at gå ud, mens du hælder.
- Hæld kun halvdelen af indholdet hver gang.
- Bland det hurtigt, da håndtagene på krusene bliver varme.
- Drej lysene ned for at få fuld effekt og for at gøre det nemmere at se, hvad du laver.
- Øv med vand først.
- Gå udenfor under dine første forsøg på at flamme.
11 Sikkerhedstips til flammende drikkevarer
Der er en række drinks, der tillader bartendere at lege med ild. Typisk er det, når et overbevisst rum er floppet oven på en drink, tændt og derefter slukket før du drikker. Thomas rullende teknik er meget old-school og betydeligt farligere end det moderne trick af belysning et skud glas i brand.
Det er dog meget vigtigt at huske, at ild er farlig, og du skal være sikker, hvis du vil prøve enhver flammende drink. Hvis du har brug for at se beviser, skal du se denne Inside Edition-video på YouTube eller bare søge 'flammende skud gået galt.'
Det er et meget alvorligt spørgsmål, og her er nogle sikkerheds tips, du skal følge:
- Sluk altid flammerne før du drikker! Den flammende væske kan let smide ned på hagen og på dit tøj eller hår, hvilket forårsager en ildkugleffekt og alvorlige forbrændinger. Bedste tilfælde, det kan sænke dine næsehår eller forlade dig uden øjenbryn, og ingen af disse muligheder er også glædeligt.
- Når slukning, snus snarere end blæse. Det er meget nemt at komme for tæt på et flammende glas, når man prøver at blæse flammerne ud og dit hår kan hurtigt komme i brand. I stedet skal du bruge en blandingstank af rustfrit stål (jiggers arbejde til skudbriller) for at dække det flammende glas, indtil ilden er ude.
- Hvis du har drukket, prøv det ikke! Alvorligt at lege med ild mens du er fuld er aldrig en god ide, så gør det bare ikke. Gør drikken uden brand og red dig selv en tur til beredskabsrummet eller et besøg fra brandvæsenet.
- Kend dine evner og prøv det ikke på et indfald. Dette er især vigtigt for Blue Blazer, og derfor har jeg inkluderet Wondrichs praktiserende tips. Hælde flammende whisky frem og tilbage mellem krus er ikke et forsøg på dem "Jeg vidner jeg kunne gøre det!" øjeblikke.
- Overfyld ikke glasset. Forlad et værelse på toppen af glasset for at forhindre stænk fra at gå over siderne.
- Rengør eventuelle væskespild, før du tænder ilden. Hvis din flamme hopper på bordet, hvor du ved et uheld spildte den rum eller vodka, kan ilden hurtigt komme ud af kontrol.
- Brug en selvlukkende lighter. Den gennemsnitlige cigaretlighter er bedre end kampe eller en Zippo-stil, fordi en flamme går ud, når din tommelfinger frigiver håndtaget. Sikkerhed først!
- Hæld drikkevarer i tykt glas . Flammens varme kan hurtigt knuse tyndt glas, spild væske og ild hele baren, bordet eller dig.
- Tie tilbage langt hår og løs tøj. Hvis du er ædru og vil prøve en flammende drink, skal du sørge for at alle brandfarlige stoffer er ude af vejen. Det omfatter hår, tøj, papirservietter og barhåndklæder.
- Hold gæsterne tilbage fra flammerne. Dette er også en vigtig note for bartendere. Lad ikke dine lånere ooh og ahh lige ved siden af det flammende skud på baren. Sæt altid ilden ud, før de kommer tæt på.
- Har en brandslukker i nærheden. Hvis du bemærker i næsten alle videoer af 'flammende skud gået galt' er der en ting mangler ... en brandslukker! Sjældent ser du endda en alkoholfri drink, og små brande kan sættes ud med vand, så vær forberedt, bare hvis en ulykke sker.
Mere Flammende Drikopskrifter
Blue Blazer kan være en drink for profferne, men alle kan prøve en af disse flammende drikkevarer. Bare vær sikker på at følge sikkerhedstipsene!
- Engelsk julestans
- Flammende B-52 Shot
- Flammende Dr. Pepper Shooter
- Flammende Moe
- flammepokalen
- Irish Car Bomb
- Old Thyme Sour
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 144 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |