Cocktailbøger udfyldt med gode opskrifter og tips
En god bartending guide er afgørende for både den erfarne professionelle og amatør mixologen. Uanset om du har brug for at vide, hvordan man laver en bestemt cocktail eller leder efter tips om at lave den perfekte citronspiral, har man en bartending-vejledning, der hjælper med at svare på de fleste af dine spørgsmål i en kniv.
Disse er nogle af de bedste bøger til rådighed og er fyldt med opskrifter og råd til at lede alle sammen på vejen til den perfekte cocktail .
Cocktailcraften: Alt du behøver at vide for at være en mesterbarmand
Når du forsker på en cocktail eller en anden bartending-kendsgerning, er der et par bøger, jeg vender mig til, og en af dem er " The Cocktailcraft ". Det er en vigtig bartending guide i min samling, og det bør være for alle der er seriøse om drinks. Denne bog er en fantastisk reference, der vil stå op til mange års brug.
De 500 cocktails omfatter mange af de mest populære drikkevarer og mange klassikere, som du bør være bekendt med. Han inkluderer også mange af hans egne cocktailkreaturer, der hurtigt blev moderne klassikere i baren.
At lære af en af de bedste i virksomheden er altid en god ting, og denne bog er tidløs og værdifuld.
Joy of Mixology: The Consummate Guide til Bartender's Craft
Gary Regans " The Joy of Mixology " fører med en vidunderlig historie af cocktails og blandede drikkevarer . Bogen giver også råd til nye bartendere og forklarer de værktøjer og teknikker, der har fungeret bedst i sin egen karriere.
Opskriftsafsnittet fokuserer på de forskellige familier af cocktails og indeholder et informativt bord af drikkevarer inden for hver familie og de vigtigste ingredienser der anvendes til hver. Det er en yderst nyttig sektion, som du ikke finder i nogen anden bartending-vejledning, og det gør det meget lettere at huske.
Det er en stor læse og nødvendig for alle interesserede i bartending og cocktails. Uanset om du er en pro eller en entusiast, skal det helt sikkert være i dit barbibliotek.
Den essentielle cocktail: kunsten at blande perfekte drinks
Dale DeGroff (aka King of Cocktails) er tilbage i en anden vigtig indbundet, der skal være i alle cocktailentusiasteres bibliotek.
DeGroff er en af mesterne i moderne mixologi, og dette er en opfølgning på hans tidligere bog. I "The Essential Cocktail" tilføjer DeGroff et twist og dissekerer 100 cocktails, der viser os præcis, hvordan man gør dem til perfektion. Han smider så en variation af hver, så du kan blive fortrolig med eksperimenter.
Der er en lige så mange værdifulde blandingsråd, der kastes i bogen. Hvis du tror du har hørt al den visdom DeGroff kan skåle ud, tænk igen. Hver bog har noget nyt at lære, og det er fyldt med dem.
1210 Flere meget gode cocktails: et renæssancekompendium
Stew Ellingtons første bog, " 901 Very Good Cocktails: A Practical Guide ," er en af de mest nyttige og passende, praktiske bartending guide, du finder. Opfølgningsbogen, " 1210 Mere Meget Gode Cocktails " er lige så nyttig og sjov at udforske.
Ellington er en mester på at organisere, kategorisere og klassificere hver cocktailopskrift i sine bøger. Han har også smagt hver eneste drink og vil bedømmelsessystemet fortælle dig, om det er værd at bruge tid og kræfter. Hvis du ikke kan finde en drink, du vil fjerne, er det dit problem og ikke bøgerne.
Den bedste del af "1210" er, at den kommer fra arbejdende bartendere. Ellington opdagede omhyggeligt de bedste drikkevarer, der blev lavet i dag og kombinerede dem alle sammen i en enkelt bog. Det er et fantastisk arkiv til moderne mixologi.
Du finder flere af standardcocktails i "901" såvel som mange bartender-hentede opskrifter. Det er værd at have tid til at have begge opskriftsguider i din bar.
Bartending Inside-Out
En kortfattet og let at følge vejledning til professionel bartending, Lori Marcus '" Bartending Inside-Out: Guide til Profession Profit & Fun " er en perfekt lærebog til enhver aspirerende bartender.
I denne bog kører Marcus dig igennem alle de grundlæggende grunde, herunder essentiel viden om ingredienser, metoder til at blande drikkevarer, og selvfølgelig de populære drinks, som hver bartender burde vide. Hvor denne vejledning adskiller sig er, at den også giver et indblik i, hvordan man arbejder i en bar.
Teamwork, ansvar, kundeservice og en god liste over "Bartending Do's and Don'ts" er blot nogle få af de højdepunkter, der er nyttige til det virkelige verdens bar miljø. Det bør ikke gå som nogen overraskelse, at denne bog bruges af et antal bartender-skoler derude.
Hvis du ønsker at komme ind i virksomheden og har mange års praktisk rådgivning lige ved hånden, har Marcus det.
Gode spiritus
AJ Rathbuns " gode spiritus " er intet mindre end en underholdende og informativ bartending guide.
Bogen indeholder 450 opskrifter opdelt i 12 kapitler med titler som "A Multitude of Martinis", "Pacifying a Crowd" (stød), "Fresh Faces" (nyere kreationer) og "Shooting the Moon".
Denne bog er ikke bare en liste over cocktails. For hver opskrift lyser Rathbun historien om drikken. Hvis den ikke har en kendt historie, giver han nogle andre oplysende, humoristiske eller ellers relevante kommentarer.
I hele bogen indeholder forfatteren også sidebjælke som "Six Bad Boy Boy Bachelor Party Beverages", "Four Corners, Four Bars" og "Obscure Facts to Bring Up at the Bar."
Craft Cocktails at Home
Gør dig klar til at geek ud med Kevin Liu's bog, " Craft Cocktails at Home ." I den tager Liu os på en videnskabelig rejse gennem verden af at blande drikkevarer, forklarer hvorfor tingene virker som de gør, hvordan vi smager og giver os sjove grafik, diagrammer, formler og diagrammer til at udforske.
Når du dykker ind i bogen, finder du en fascinerende diskussion efter den anden. Nogle af højdepunkterne omfatter konserverende ingredienser (herunder maksimering af friskhed i citrus), videnskaben om rystning og omrøring, hvilket gør infusioner 200 gange hurtigere og "En DIY Cold-Smoker på $ 20."
I kapitlet "The Classic Hacked" nedbryder Liu smagsprofilerne af nogle af de bedste cocktails af enhver tid, herunder Sazerac , Brandy Crusta, Martinez og Mojito . Han undersøger derefter hyperfortyndings effekter på Manhattan, og hvordan en koldere cocktail dæmper aromaen.
Hjemmet og pro bartenderen vil elske denne dybdegående analyse af cocktails. Det er fascinerende og spændende, den perfekte gave til cocktail geeken, der har alt.
Alt Bartenderens Bog
Hvert par år ser det ud til, at Cheryl Charming har en opdatering til, hvad der er blevet en af de mest populære bartending guider. " Everything Bartender's Book " indeholder over 1.000 drikkeopskrifter, der spænder over klassikere, martinier, skud og mocktails.
Charming har mange års erfaring i baren og arbejder fortsat i New Orleans. Dette giver hende et godt indblik i de seneste tendenser og udviklinger i barens virkelige verden. Derfor opdateres denne bog regelmæssigt og hvorfor hver bartender burde hente den nyeste udgave.
Der er meget lidt fluff i denne bog, og det er en fantastisk bog at have ved din side for hurtig reference. Cocktailopskrifterne er organiseret af hovedvæsken, så alle dine vodka, tequila og rumdrinks vil være med hinanden. Dette gør det nemt at bruge med det du har i din bar og opdage nye drinks med dine yndlingsvæsker.
Uddrag af fakta, historie og trivia er spredt overalt og holder dig ved at læse gennem opskrifterne. Charming's bartending råd, tips og teknikker er som altid uvurderlige, og hun har en god sans for humor, så det er også underholdende.
Den Moderne Mixolog: Moderne Klassiske Cocktails
Tony Abou-Ganim er en af stjernerne i den moderne bartending verden, og han skabte den berømte Cable Car-cocktail, mens han arbejdede på Starlight Room i San Francisco. Det var for nogen tid siden, men Abou-Ganims personlighed fortsætter med at lyse op i baren.
Som man ville forvente i en bartending guide, vil du finde mange aspekter af cocktailverdenen i " The Modern Mixologist ", herunder teknik, historie, anekdoter og cocktailopskrifter. Men denne har et bestemt Abou-Ganim perspektiv, og han er helt den underholdende bartender og forfatter.
Bogen er afslappet og en, som enhver bartender på ethvert niveau kan følge. De 60 opskrifter vil holde dig travlt i nogen tid og give dig mulighed for at finpudse de nye færdigheder, du lærer fra bogen.
Bartenderens bibel
Den ultimative hjem bartending guide. " Han Bartender's Bible: 1001 Mixed Drinks og alt hvad du behøver at vide for at oprette din bar " er anden udgave af denne populære bog skrevet af Gary "Gaz" Regan.
Udover det store alfabetiserede indeks for cocktailopskrifter er denne bog en stor kilde til information til opsætning af en hjemmebar og vil få dig til at "blande som en pro" på ingen tid.
Hvor Regans øvrige bøger har en tendens til at være meget teknisk og dybdegående, er denne en god gammeldags barguide. Drikkeopskrifter er fokus og barrådene er praktiske. Den er designet til begynder og bartenderen og til dette formål er det uvurderligt.