Disse lækre græskarpandekager får ekstra tekstur fra majsmel. Et lille brunt sukker og et par subtile krydderier smager pandekagerne perfekt.
Server dem med pekannødder og ahornsirup eller en gylden sukkerrørssirup til en fantastisk efterårsmat. Denne æble cider sirup ville være fantastisk!
Vi elsker disse fugtige, smagfulde pandekager, og de er perfekte til efterårssæsonen og feriemorgen.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper all-purpose mel, (
- omkring 7 ounces )
- 1 kop majsmel (5 ounces)
- 1/2 kop brunt sukker (pakket)
- 3 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk jorden
- kanel
- 1/4 tsk jordnødder
- 2 æg (slået)
- 1 1/4 til 1 1/2 kopper mælk
- 1 kop dåse græskar
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Vegetabilsk olie til stegepanden eller gitteret
Hvordan man laver det
- I en stor skål kombineres melet, majsmel, brunt sukker, bagepulver, salt, kanel og krydderier. Pisk for at blande de tørre ingredienser.
- I en anden skål, slå æggene med 1 1/4 kopper mælk, dåse græskar, 2 spsk vegetabilsk olie og vanille.
- Rør mælkeblandingen i de tørre ingredienser, indtil den er godt blandet.
- Varm en stegepande eller gitter over medium-lav varme med lidt olie.
- Sked smeten, ca. 1/4 kop ad gangen, på gryden eller stegepanden. Hvis batteren er for tyk, tilsættes små mængder mælk til tynd. Smeten skulle spredes lidt, når den faldt på grillen.
- Kog pandekagerne på den ene side, indtil kanterne ser tørre ud og de er klare nok til at vende. Flip og brun den anden side.
Du kan også lide