Steg-stegte svampe og bambusskud

En hurtig og nem kinesisk vegetabilsk opskrift af stegte svampe og bambusskud og krydderier er et vindende aftenmåltid.

Hvad du skal bruge

• 1 blok firma tofu
• 8 - 10 kinesiske tørrede svampe (også kaldet svampe svampe)
• 1 8 ounce kan bambus skud
• 1 fed hvidløg, finhakket
• 1/2 kop kylling bouillon eller lager
• 2 spiseskefulde sojasaus
• 1 1/2 spsk
• Kinesisk risvin eller tør sherry
• 1 spiseskefuld
• Østers sovs
• 1 tsk granuleret sukker
• 1 tsk majsstivelse opløst i 4 teskefulde vand
• 4 spiseskefulde olie til stegning, eller efter behov
• Asiatisk sesamolie til smag, valgfri

Hvordan man laver det

1. Dræn tofuen og skær i 1 tommer terninger.
2. Blødgør de tørrede svampe ved blødning i varmt vand i 20 til 30 minutter. Klem ud overskydende vand og skive. Om ønsket, spænd og forbehold lidt af svampen blødgør vand for at tilføje til saucen. (Bemærk: Hvis du gør dette, skal du justere mængden af ​​kylling bouillon, så du har 1/2 kop i alt. Hvis du kan lide, kan du erstatte svampevæske til alle kylling bouillon).

1. Skyl bambusskudene under varmt rindende vand for at fjerne enhver "tinny" smag. Dræn grundigt.
2. I en lille skål eller målekop blandes kylling bouillon, mørk sojasovs, østersus og sukker. Sæt til side. I en anden lille skål opløses majsstivelsen i vandet. Sæt til side.
3. Varm wok og tilsæt 2 spsk olie, drizzle den rundt om siden af ​​wok. Når olien er varm, skal du tilsæt bønne ostemasse kuber. Rør frugt indtil brunet. Fjern bønnerørken fra wok.
4. Tilsæt 2 spsk olie til wok. Når olien er varm, tilsættes hvidløgene og omrøres til aromatisk. Tilsæt de tørrede svampe og bambusskudene. Stir-stege i 1 minut.
5. Skub grøntsagerne op til siderne. Re-omrøre saucen og tilføj i midten af ​​wok. Re-omrør majsstivelsen og vandblandingen og tilsæt til saucen, omrør hurtig for at tykke. Tilsæt bønnen ostemasse. Varm igennem. Fjern fra komfuret og rør eventuelt et par dråber asiatisk sesamolie. Tjene varmt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	304
Total fed	8 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	710 mg
Kulhydrater	48 g
Kostfibre	7 g
Protein	19 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)