Disse vidunderlige kærnemælk pandekager og let og fluffy og absolut lækker med masser af smør og ahornsirup. Lav disse pandekager til din weekendfamilie morgenmad.
Smeten er let, og det er en hurtig forberedelse, fordi der ikke er behov for at skille æg og slå de hvide.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde sukker
- 2 store æg
- 2 kopper kærnemælk *
- 3 spsk smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 200 F, hvis du vil holde pandekagerne varme for at kunne tjene alle på én gang.
- I en stor skål kombineres mel, bagepulver, sodavand, salt og sukker.
- Pisk æg, kærnemælk og smør sammen i en lille skål. Kombiner blandingerne og rør til glat, men overstyr ikke.
- Varm en grill over medium-lav varme eller lavere, afhængigt af dit interval. Jeg bruger et gasområde, der er ret varmt, så jeg flytter det bare et hak over den laveste indstilling eller bruger en støbejernsdiffusor.
- Brug en 1/4 til 1/3 kop måling, kog indtil du ser bobler over toppen og kanterne er lidt tørt udseende. Flip over og brun den anden side.
- Fjern pandekagerne på en plade eller pande og hold det varmt i den forvarmede 200 F ovn, hvis det ønskes.
- Server de varme pandekager med smør og sirup.
* Tip til at gøre en kærnemælk erstatning med sødmælk: For hver kop kærnemælk kræves, sæt 1 spiseskefulde eddike eller citronsaft i en 1-cup mål og derefter tilsæt mælk til one-cup mærket. Lad mælken stå i ca. 5 til 10 minutter for at give det tid til surt. Brug det i pandekage eller en anden opskrift.
Tips og variationer
- For en lettere morgenmad skal du forberede smeten natten før dække skålen og afkøles, indtil du er klar til at lave mad.
- For lidt ekstra fluffiness, slå æggehviderne separat og fold dem ind i røret lige indtil indarbejdet.
- Varm sirupen i en kasserolle over medium varme eller i mikrobølgeovnen. Det tager cirka 45 sekunder at opvarme 1/2 kop sirup i mikrobølgeovnen.
- Topping Idéer: Prøv finhakket friske jordbær, opvarmet marmelade eller konserver , sur creme eller yoghurt sødt med honning eller en frugtsirup.
- Frys resterende pandekager i et enkelt lag og sæt dem derefter i en fryserbeholder adskilt med plader af vokspapir.
- For at genopvarme frosne pandekager, placere dem på et bageplade og bages ved 325 F i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil det er varmt. Hvis pandekagerne er robuste, pop dem i brødristeren og varm til det er varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 93 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |