Denne ægte vaffelopskrift er perfekt til brunch eller andre specielle lejligheder - selv dessert! Faktisk for at lave en fantastisk ævle dessert, prøv drizzling vaflerne med creme anglaise og friske bær.
Smeten skal være lidt mere løbende end pandekage-smør, men vaflerne vil koge op sprød og luftig. Sørg for at følge instruktionerne til din ævlefabrikant , da de alle er lidt forskellige.
Hvad du skal bruge
- 228 gram
- almindeligt mel (ca. 1 3/4 kopper)
- 2 tsk.
- bagepulver
- 1/2 tsk. salt
- 1 spsk. melis
- 3 æg
- 1 3/4 kopper fuldmælk
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1/3 tsk. ren vanilleekstrakt
Hvordan man laver det
- Forvarm dit vaffeljern til sin varmeste indstilling. Hvis du lægger en kage under det, kan det medføre, at der dannes smør i løbet af tilberedningen.
- Forvarm ovnen til 200 F.
- Sigt sammen melet, bagepulveret og saltet.
- Slog æggene grundigt. Pisk i sukker, mælk og olie.
- Tilsæt flydende ingredienser til tørre ingredienser og bland forsigtigt til kombineret. Overmix ikke!
- Sprøjt begge overflader af vaffeljernet med madlavningsspray.
- Ladle 4 til 6 oz (1/2 til 3/4 kop) smør på jernet og luk det. Det er ikke usædvanligt, at der er lidt smad at sive ud af jernens kanter. Hvis der er for stor lækage, skal du bruge mindre batter til næste ævle.
- Kog, indtil vaffeljernets indikatorlampe viser, at madlavningen er færdig, eller indtil der ikke kommer mere damp ud. Den færdige ævle skal være gyldenbrun og sprød.
- Løft vaffel ud af stryget med et par tang og tjen det med det samme eller overfør det til ovnen for at holde det varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 387 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 794 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 9 g |