Yoghurtpandekager er fluffy, et snap til at piske sammen, og en fantastisk måde at arbejde lidt ekstra ernæring ind i dagens vigtigste måltid. Åh vente, antog vi, at du laver disse til morgenmad? Ingen grund til at være så konventionel; disse pandekager er velsmagende som en sjov, simpel middag eller endda tjent som dessert med de rigtige påfyldninger ( is og jordbær sauce nogen?)!
Når du har lavet hjemmelavede pandekager, helt sikkert fra bunden, kan du undre dig over, hvorfor du har generet op på værdifuldt skabsplads med pandekageblanding - du har betalt meget for nogen at blande noget mel og sukker sammen for dig!
Denne opskrift er let at halvere eller fordoble som din morgenmad har brug for efterspørgsel.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mel (eller 3/4 kop mel og 1/4 kop
- majsmel eller andet mel til tekstur og smag)
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 1/4 teskefulde
- bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 kop almindelig
- yoghurt (fedtfattig, fedtfattig eller fuldmælk alt arbejde her)
- 2 æg
- 2 spsk (smeltet smør eller vegetabilsk olie)
Hvordan man laver det
- Varm en gryde eller stor stegepande over medium høj varme. Drej det regelmæssigt for at sikre, at det bliver jævnt opvarmet. Når det er varmt, skru ned varmen til mellemlang og oprethold en varm overflade. Hvor varmt? Du vil have en dråbe vand til at hoppe eller danse af det, men ikke splatter eller eksplodere (det er for varmt). Det tager tid at justere varmen og have en jævn, men ikke-for-varm madlavning, nøglen til jævnt kogte og brunede pandekager.
- Mens gryden eller panden opvarmes, laves smeten: Kombiner mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en medium skål.
- I et andet medium skål, whisk sammen yoghurt og æg. Tilsæt yoghurt-ægblandingen til melblandingen og omrør for at kombinere. Rør i smeltet smør eller olie.
- Pensel eller sprøjt olie på den varme gitter eller gryde og skænk smeten i jævne kager og lad koge, indtil der opstår bobler på overfladen af kagerne, cirka 2 minutter. Brug en spatel, flip kagerne over og kog, indtil de er gyldenbrune på den anden side, om yderligere 2 minutter. Kog kun så mange pandekager som passer på din gryde eller pande uden at røre ved; Arbejde i partier om nødvendigt.
- Overfør pandekagerne til en plade eller enkelte plader.
Server pandekager varmt, med smør, ahornsirup , honning eller syltetøj som du vil.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 266 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 652 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 8 g |