Vi elsker den klassiske smagskombination af mørk chokolade og pebermynte, især i vores varm chokolade . Der er ikke noget helt som varm, rig chokolade og dristig mynte for at lyse din dag. Så hvorfor ikke starte din dag på højre fod? Til den ultimative frokost-dessertmashup tager denne skål alle smagene af en pebermynte-chokolade og anvender dem på ømme og fugtige pandekager . Smeten er forgivende enkel, med kakaopulver, der gør pandekagerne dybbrune. Chokoladesauce står for sirup, og chokoladechips, mini marshmallows og knust pebermynte slik tager hele skålen til næste niveau.
Hold pandekagerne i en lav ovn eller under et tykt køkkenhåndklæde, da du får dem til at holde dem varme. Hvis du ikke har chokolade sauce handy, lav din egen ved at smelte 1/2 kop halv-søde chokolade chips og tilføje varm mælk eller fløde, indtil du når den ønskede konsistens.
Pebermynte Hot Chocolate Pandekager gør også en hurtig og velsmagende dessert, hvis du ikke har tid eller energi til at lave en hel chokoladekage . Det er nemt at gøre lige nok uden masser af rester til at tempere dig den næste dag!
Hvad du skal bruge
- 1 kop almindeligt mel
- 1/3 kop usødet kakaopulver
- 2 spsk granulat
- 1/2 tsk
- bagepulver
- 1/2 tsk bordsalt
- 1 kop fuldmælk
- 1 stort æg
- 2 spsk canola olie
- Valgfri: 1/8 tsk pebermynte ekstrakt
- 1 spsk smør
- 1/2 kop chokoladesauce (til servering)
- 1/4 kop chokolade chips (til servering)
- 1/4 kop mini marshmallows (til servering)
- 1 spsk pebermynte slik (knust, til servering)
Hvordan man laver det
- Bland i mel, kakaopulver, sukker, bagepulver og salt i en lille blandeskål. Bland godt.
- I en medium blandeskål kombineres mælken, ægget, rapsolien og pebermynteekstraktet (hvis det bruges). Bland godt.
- Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland bare indtil kombineret. Blandingen bliver klumpet.
- Varm en stor stegepande over medium varme. Når det er varmt, tilsæt 1 tsk smørret og lad smelte, belæg gryden. Tilsæt ca. 1/4 kop smør for at danne en pandekage. Gentag 1 til 3 flere gange, afhængigt af skilletens størrelse, og hold pandekagerne jævnt fra hinanden uden at røre ved.
- Lad koge i 1 til 2 minutter, eller indtil kanterne er sat op og bobler er dannet på toppen af pandekagen og begynder at pope. Flip og kog en anden 1 til 2 minutter, eller indtil den er kogt igennem. Hold pandekager varme under et køkkenhåndklæde eller i en lavvarmet ovn.
- Tilsæt en anden teskefuld smør og gentag, indtil al batteren er kogt.
- For at servere, top hver bunke af varme pandekager med chokoladesauce, chokolade chips, mini marshmallows og pebermynte slik.