Glutenfri Blueberry Pandekager er en af naturens rigeste kilder til antioxidanter - blåbær. Bursting med friske blåbær, disse pandekager er så lækre og velsmagende, alle vil nyde dem, ikke kun de, der er glutenfrie.
Spring pandekage-blandingen og lav dine pandekager fra bunden med enkle bagningsingredienser.
Lys og fluffy - og dyb lilla med alle de friske blåbær - disse pandekager er en lækker måde at starte dagen på.
Drys varm ahornsirup over en dampende stak af disse glutenfrie pandekager, eller toppen med denne hjemmelavede blåbærsås til ekstra blåbær godhed (fordi du aldrig kan have for mange blåbær). Uanset om det er søndag morgenbrunch med en mid-week breakfast pick-me-up, vil disse glutenfrie pandekager gøre din dag.
Opdateret af Stephanie Kirkos.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 kopper mel (glutenfri alle universalblandinger)
- 2 spsk. sukker (økologisk sukkerrør)
- 1 tsk.
- bagepulver (glutenfri)
- 1 tsk. bagepulver
- 1/4 tsk. salt
- 1 stort æg
- 2 spsk. olivenolie (lys eller din foretrukne neutrale vegetabilske olie)
- 1 1/4 kop kærnemælk (eller din yndlingsfri mælkefrit erstatning)
- 1 kop blåbær (frisk, hvis du bruger frosne blåbær, optø først)
- Til stegning: vegetabilsk olie (til pandekager)
Hvordan man laver det
- Mål tørre ingredienser sammen i en skål. Visp at kombinere.
- I en separat skål, slå æg indtil tykt og skumagtigt. Tilsæt olie og kærnemælk til æg og visp til blanding.
- Tilsæt tørre ingredienser og visp indtil pandekagefladen er glat. Rør forsigtigt i blåbær.
- På mellemhøj varme op 1 tsk vegetabilsk olie i en tung stegepande. Sked ca 1/3 kop pandekage smør i varmt stegepande og glat pandekage. Dot toppen af pandekagen med 1/4 kop friske blåbær. Kog til guldbrun på bunden og bliv forsigtigt flip. Kog anden side indtil gyldenbrun.
- Serveres varm med ahornsirup eller lav dobbelte blåbærpandekager ved at servere med hjemmelavet blåbærsirup.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 170 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 551 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |