Skære omkostninger, ikke kvalitet!
Vil du være vært for en mellemøstlig madsmagning, men din tegnebog siger "nej"? Tjek disse nemme måder at reducere omkostningerne uden at reducere kvaliteten i dit madtilbud.
01 af 08
Køb allerede forberedt tahini i stedet for at lave din egen.
Tahini er en vigtig ingrediens i opskrifter som hummus, men det kan være dyrt at lave på egen hånd. Sesamfrø er den vigtigste ingrediens og kan være dyrt. Allerede forberedt tahini er en god mulighed, hvis du ikke bruger meget af det regelmæssigt og behøver det til kun en af to opskrifter. Hvis du bruger store mængder tahini, er det virkelig en pengebesparende at gøre det i dit eget køkken.
02 af 08
Lav din egen hummus.
Det chokerer mig stadig med, hvor meget hummus er i supermarkedet! Du kan betale lidt for 12 oz. beholder med basis hummus. For de penge kunne du lave omkring tre forskellige 12 oz sorter i eget køkken uden konserveringsmidler.
03 af 08
Køb ikke forvaskede eller forskårne grøntsager eller frugt.
Du vil op til 3 gange så meget til forvaskede og forudindskrænkede frugter og grøntsager. De kan være bekvemme, men hvor meget tid tager det virkelig at tærte en løg eller hugge en grøn peber? Tag stolthed i din madlavning og skære dig selv. Ikke god til at hugge? Husk, at øvelsen gør perfekt - bare hold Band-Aids handy.
04 af 08
Tænk ikke engang to gange om allerede monterede kebabs.
Vær venlig, vær så snill, giv ikke de allerede monterede kebab et andet kig på din kødafdeling. De kan se smukke ud, men virkelig, hvor godt smager de, hvis de har været der i to dage? Kølet eller ej, hakkede grøntsager mister deres smag i løbet af en dag. Det er meget billigere og sjovt at samle dem hjemme. Endnu bedre, tilbyde en kebabbar hvor gæsterne samler deres egne og du griller dem!
05 af 08
Gå autentisk og brug ægte aftensmad.
Det kan være fristende at hente en pakke papirplader, men tænk to gange. Du betaler igen for nemheds skyld. Ærligt kan papirplader være praktisk, men har du nogensinde forsøgt at skære en bøf på en eller passe et anstændigt måltid på en papirplade? De er stygge og klæbrig, medmindre du griller uformelt.
Skamme over dine misforlignede middagstøj? Frygt ej! Dollar butikker sælger normalt solgte plader til, du gættede det kun $ 1! Bland og match farver for en farverig spredning.06 af 08
Gør det til en "potluck".
Gør det en pokkel, men kald det ikke, tak. Potluck lyder så uformelt og godt, blah! Inviter dine gæster til at bringe deres foretrukne mellemøstlige skål til at dele med andre - du kan tilføje dette på invitationen ved at kalde det et 'fællesskabsfest'. Jeg modtog engang en invitation til en mexicansk madfest og foran på invitationen læste "Hvad er din favorit mexicansk mad?". Da jeg åbnede kortet, læste det: "Nå, tag det!". Vær kreativ, når du foretager din invitation, hvilket bringer os til det næste pengebesparende tip ...
07 af 08
Lav dine egne invitationer ...
Du ville blive overrasket over hvad du kan gøre med nogle kort og billeder fra nettet. Få kreativ med dine invitationer ved at limse på billeder af pyramiderne, Sphinx og andre trendy sjove mellemøstlige kulturtraditioner.
08 af 08
Ikke tjen opskrifter med lam.
Lam kan være en hæfteklammer i mellemøstlig madkultur, men medmindre du har dit eget lam til slagtning, skal du springe ud på det friske lamskød. Nedskæringerne er dyre, og halvdelen af tiden er ekstra fed. Medmindre du kender en stor slagter, der skylder dig en tjeneste, skal du springe ud på lammet og servere kylling eller oksekød i stedet.