Kladdkaka , eller chokoladeklæbrig kage, er Sveriges gave til alle chocoholics. Det er rig, opfylder og klar til at spise inden for en time. Efter alt, chokoladelignende madlavning - bør aldrig være kompliceret. Den bedste del er, at denne chokoladekage er multidimensionel. Den har en sprød yderkant og kegle midt, ligesom underbagt brownies.
Denne opskrift er så enkel, at det nemt kan blive din nye go-to cake opskrift. Det kræver kun et par fælles bagende ingredienser, og hvis du holder dem i dit køkken, kan du bage denne kage når som helst et chokoladebehov rammer.
Hvad du skal bruge
- 2 æg
- 1 1/3 kopper sukker (hvid)
- 1/2 kop mel (kage eller all-purpose)
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kop smeltet smør (smeltet)
- 4 spiseskefulde kakao (usødet)
- 1 spiseskefuld
- vaniljesukker (eller 1 tsk vanilleekstrakt)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Smør let en 8- eller 9-tommer rund fjederform eller kagepande.
- I en stor skål piskes æg og sukker sammen. Bland gradvist i mel og salt.
- I en separat skål omrøres kakao og vaniljesukker (eller ekstrakt) til smeltet smør, indtil det er godt kombineret.
- Tilsæt kakaosmørblandingen til røret, omrør godt, indtil der er fjernet klumper.
- Hæld batteren i den tilberedte pande.
- Bages i 25 minutter. Tjek for doneness: Kagernes kanter skal være klare, men midten er stadig fugtig og klæbrig. En god test er at indsætte et tandstikker først i kagekanten: det skal komme rent ud. Derefter indsættes den i kagerens centrum: den skal komme ud med smørret chokolade. Overkog ikke kagen (men hvis du gør det, har du stjernebrune som kompensationspris).
- Støv med pulveriseret sukker og server med flødeskum, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 340 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 234 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |