Doneness Tests

Når en opskrift siger at "bage til færdig", lyder det som en bestemt instruktion, men i virkeligheden skal du lære, hvad der udgør "doneness", og brug din egen bedømmelse for de bedste resultater. Til en person er et brød, der er mørkt guldbrunt og meget skarpt, 'gjort'. Til det andet er lys guld den rigtige farve, med et mere fugtigt interiør.

Uanset din personlige præference er der standard doneness-test, du skal lære, før du kan begynde at eksperimentere.

Først og fremmest begynder du altid at tjekke dine kager, cookies eller brød på den tidligere doneness-tid angivet i opskriften. Faktisk kan jeg sætte min timer et par minutter tidligere end den korteste bagningstid, der kræves. Du kan altid bage noget længere, men over bagte eller brændte produkter er ødelagt!

Doneness Tests for Cakes

Doneness Tests for tærter

Doneness Tests for Quick Breads

Doneness Tests for Cookies

Doneness Tests for Gærbrød