Denne gryde er et kryds mellem siciliansk nadver , en af mine favoritter, og min mexicanske pizza , som er den første opskrift jeg nogensinde har udviklet. En krydret blanding af frosne smuler, løg, hvidløg, refried bønner og taco sauce er lagdelt over en kombination af en cremet sauce og albue macaroni. Det er trøstende, lækkert og perfekt til en weeknight-middag.
Denne opskrift gør to gryderetter, der hver tjener fire personer. Du kan bage dem begge på én gang og derefter køle en til at genopvarme i mikrobølgeovnen senere i ugen, eller du kan fryse en. Eller hvis du fryser en skare, er det en billig måde at gøre det på!
Du kunne bruge kød i stedet for de frosne smuler, hvis du vil. Kog kun oksekød med løg og hvidløg, omrør for at bryde op kødet, indtil det er brunet. Dræn godt og fortsæt med opskriften. Og du kan gøre det så mildt eller krydret som du gerne vil. Hvis du kan lide krydrede fødevarer, tilsættes nogle hakkede grønne chili eller jalapeño peberfrugter, drænet, og tilsæt nogle knuste rød peberflager eller cayenne peber. Dette er en "Minnesota krydret" opskrift, kun til reference.
Server denne stødende og trøstende fad med en kølig og skarp grøn salat, nogle dampede eller stegte gulerødder, eller majs blandet med nogle salsa og fløde. Til dessert ville nogle friske frugter strøget med smuldrede macaroon cookies være let og forfriskende.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 (16 ounce) pakke frosset kød erstatning smuler
- 1 (16 ounce) kan refried bønner
- 1 (20 ounce) jar taco sauce
- 1 spsk chili pulver
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 (16 ounce) boks albue makaroni
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, skåret i terninger
- 1 kop mælk
- 1 (16 ounce) krukke Alfredo sauce
- 1 kop sur creme
- 1/2 kop revet parmesanost
- 2 kopper shredded Cojack ost
Hvordan man laver det
Bring en stor gryde saltet vand til kog. Forvarm ovnen til 350 ° F.
I mellemtiden opvarmes olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør indtil øm, ca. 5 minutter,
Tilsæt smuldre og slå op med en gaffel. Tilsæt refried bønner, taco sauce, chili pulver, spidskommen, salt og peber og bring til en simmer. Sænk varmen til lav og lad dem simre mens pastaen koger og omrør ofte.
Tilsæt makaronerne til gryden med kogende vand og kog i overensstemmelse med emballagevejledning.
I mellemtiden kombineres flødeost og mælk i stor mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn på høj i 1-2 minutter; Fjern og rør med en wire visp indtil glat og cremet. Tilsæt Alfredo sauce, creme fraiche og parmesanost og rør godt.
Når nudler er færdige, afløb og tilsæt til flødeostblandingen i skålen.
Sprøjt 2 2-1 / 2-kvarts gryderetter med nonstick madlavningsspray. Sæt halvdelen af nudelblandingen i hver gryde. Top med refried bønneblandingen. Stænk osten.
Bages i 25-35 minutter eller indtil gryden er boblende og osten smelter og begynder at brune.