Denne opskrift på siciliansk gryder har altid været en favorit hos mit hus. Jeg har lavet denne skål i årtier; Faktisk var det en af de første gryderetter jeg nogensinde har lavet! Og alle jeg nogensinde har lavet det for bare elsker det.
Cremeostsauce og bøf og tomatblanding kombineres til en fabelagtig gryde. Den rige tomat og oksekødssaus er perfekt med den fløjlsagtige hvide sovs. Serveres med en skarp grøn salat og nogle brødstikker eller ristet hvidløgsbrød.
Du kan se, hvordan du laver gryden i et trinvis foto-tutorial.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kødkød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 (6 ounce) kan tomatpasta
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce
- 3/4 kop vand
- 1 tsk tørret italiensk krydderier
- 2 kopper albue macaroni
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, kuberet
- 3/4 kop mælk
- 1/3 kop creme creme
- 3/4 kop revet parmesanost, opdelt
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 ° F. Sprøjt en 2-kvarts grydefad med nonstick madlavningsspray og sæt til side.
Bring en stor gryde saltet vand til kog.
I mellemtiden, brun bøf, løg og hvidløg i tunge kasseroller, omrøring for at bryde op kødkød. Tilsæt grøn peberfrugt, når oksekød er næsten kogt; Fortsæt med at simre indtil oksekød er færdig. Tøm godt ud.
Tilsæt tomatpuré, tomatsauce, vand og tørret italiensk krydderier til oksekødsblandingen og omrør godt for at blande.
Lad dem simre i 10 minutter for at blande smag.
I mellemtiden koge albue macaroni som angivet på pakken.
Mens makaroni er madlavning, kombiner cremen ost og mælk i en medium skål. Kog i mikrobølgeovn på medium strøm i 2-3 minutter, omrør en gang halvvejs gennem madlavning.
Fjern flødeostblandingen fra mikrobølgeovnen og rør med wirepisken, indtil saucen fortykker og blander for at danne en glat sovs.
Dræn makaronien og tilsæt til flødeostsausen sammen med cremen og 1/2 kop parmezaost; rør for at kombinere.
I den tilberedte gryderet skal du placere hele flødeostblandingen. Top med hele malkekødblandingen og drys med resterende 1/4 kop parmesanost.
Bages skålen i 20-30 minutter, indtil gryden er boblende.
For at fryse denne gryde skal du tilføje 1 spsk majsstivelse til flødeostsausen. Forbered gryden som angivet, undtagen i stedet for at bage, køle i køleskabet. Pak fatet godt og fryse op til 3 måneder. Tø i gryden natten over i køleskabet for at tine og genopvarme. Bages, dækkes, i 25-35 minutter ved 350 ° F, så afdækkes og bages 5-10 minutter længere indtil boblende.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 418 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 336 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 27 g |