Chicken Meatball Alfredo er et lækkert en skål pasta måltid, der kombinerer nogle af mine foretrukne bekvemmelighed fødevarer. Det er rig, hjertelig og en familie favorit. Den hemmelige ingrediens er flødeost! Den bløde urevne ost smelter ind i saucen og tilføjer en smagfuld smag og fløjlsagtig tekstur.
Du kan selvfølgelig lave denne opskrift med almindelige oksekød eller svinekødboller. Men der er noget om kyllingekødboller, der er lettere, mere sprød, mere minder om foråret. Du kan også gøre kyllingekødboller med jorden kalkun.
Du kan også tilføje flere grøntsager til denne opskrift, hvis du vil. Nogle hakkede paprika, gul sommer squash, nogle ristede gulerødder eller baby ærter ville alle være lækre og tilføje farve og smag og ernæring.
Hvis du ikke er en fan af flødeost (virkelig?), Kan du erstatte en kop sød fløde eller ricotta på plads. Det tilføjer den samme fløjlsagtige tekstur og rigdom.
Server denne vidunderlige og fyldige skål med en skarp grøn salat kastet med svampe, drue tomater og tærede avocadoer og nogle dampede grønne bønner eller asparges. Eller du kan tilføje en frugtsalat lavet med de bedste frugter af sæsonen, uanset hvad det måtte være. Til dessert kan du tilbyde nogle brownies eller måske en ispai. Et godt glas hvidvin eller noget iste ville fuldføre måltidet perfekt.
Hvad du skal bruge
- 1 (16 ounce) pakke fettuccine pasta
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 (16 ounce) krukke Alfredo sauce
- 1/2 kop fuldmælk
- 2 (9 ounce) pakker kyllingekødboller eller en opskrift
- Kylling kødboller , kogte
- 1 (8 ounce) pakke flødeost, blødgjort og kuberet
- 1/2 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
Bring en stor gryde vand til kog over høj varme. Tilsæt lidt salt og rør.
I mellemtiden varme i en stor stege olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør indtil det er mørt, ca. 4 til 5 minutter.
Tilsæt Alfredo sauce og mælk til stegepanden med løg og hvidløg; bring til en simmer over medium varme. Tilsæt kødboller koge over lav varme i 7 til 9 minutter eller indtil kødboller opvarmes til 160 ° F.
Kog fettuccinen i henhold til pakkenes anvisninger, indtil strengene er bare al dente . Dræn pastaen og sæt til side i et par minutter.
Tilsæt flødeost til stegepande med sovs og kødboller; rør til flødeost smelter. Tilsæt pastaen til saucen; Kast forsigtigt med tang, indtil alt er belagt og cremet. Stænk mad med parmesanost og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 776 |
| Total fed | 34 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 665 mg |
| Kulhydrater | 76 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 40 g |