Moonshine og brandy i samme drik, er det muligt? Det er og Washington DC Bartender Jason Rogers har bevist det i denne dejlige cocktail han kalder fransk kvartal smash.
Drikken er faktisk meget enkel. Opskriften kræver, uanset hvordan du kan få hænderne på, en "fin brandy" og frisk mynte og citron sammen. Et strejf af hjemmelavet mandelsirup og blåbær konserves fuldender blandingen perfekt.
Hvad du skal bruge
- 1 1/4 ounce moonshine
- 3/4 ounce
- fint brandy (E & J XO anbefales)
- 3
- citron kiler
- 6-8 frisk
- mynte blade
- 1/4 ounce hjemmelavet mandelsirup * (opskrift nedenfor)
- 2 ss Bonne Maman
- Wild Blueberry Preserves
Hvordan man laver det
- I en cocktail shaker , muddle citron kiler med mandelsirup, indtil alle saft og olier er ekstraheret.
- Tilsæt resterende ingredienser og frisk is .
- Ryst kraftigt for at blande konserverne fuldt ud.
- Dobbeltbelastning i et gammeldags glas med en stor isterning .
- Garnér med en frisk kvist mynte og server.
Flere tips til at gøre et godt fransk kvartal smash
Moonshine. Det lader til, at det ville være et svært fund, eller at du skal skure Kentuckys backcountry for at finde det, men det bliver faktisk populært på det juridiske marked.
Der er nogle fascinerende mærker af denne unaged corn whisky til rådighed nu, og jeg anbefaler at give så mange forsøg som du kan finde.
Rogers foreslog i sit contestindlæg, at " Hvis du ikke har adgang til den rigtige ting, virker Virginia Lightning eller Midnight Moonshine. " Jeg havde ikke adgang til nogen af disse mærker og brugte Manhattan Moonshine, og drikken var en drøm, i modsætning til alt hvad du ville forvente af en shine cocktail.
Til brandy'en gik Rogers ind i kategorien 'fine' ved at vælge E & J XO, og jeg fulgte også med det forslag. Det er toppen af linjen for den populære California brandy og på under $ 20 en flaske, er en perfekt overkommelig mulighed for dette og næsten enhver brandy cocktail.
Blåbær konserves er et andet unikt element, som vi ikke ofte ser i cocktails, og du skal beundre deres virkning. Cocktailen kræver lidt mere rystning for at sikre, at konserverne er ordentligt blandet, selvom teksturerne, der er resultatet af at bruge dem, er spektakulære.
Køb Bonne Maman Wild Blueberry Preserves på Amazon
Hvis du har blåbær i din have, kan du måske tænke på at bruge hjemmelavet blåbær syltetøj også. Jeg vil anbefale en lysere mos som chunkier frugt er en stor forskel mellem syltetøj og konserves .
Almond sirup opskrift
Den sidste ingrediens, der fortjener lidt forklaring, er mandelsirup. Rogers gav sin opskrift til denne let flavored sirup, og det eneste smagsstof, der kræves, er mandelekstrakt.
Ud over denne cocktail kan du bruge denne sirup som erstatning for amaretto sirup til at sød kaffe og give den rige amaretto smag til andre alkoholfrie drikkevarer.
- 1 kop råsukker
- 1 kop vand
- 2 teskefulde økologisk mandelekstrakt
- Bring sukker og vand til kog, omrør konstant, indtil sukkeret er opløst.
- Reducer varmen til en simmer og rør i mandelekstrakt.
- Smag til den ønskede styrke og nå engang, fjern fra varme og lad afkøle i ca. 20 minutter.
(Opskrift Høflighed: Jason Rogers, Bartender i Washington DC)