Nyd denne lækre blåbær syltetøj på dine kiks, scones eller muffins, eller gør det og give det væk.
Dette er en let opskrift at følge og forberede ved brug af kommerciel frugtpektin.
Hvad du skal bruge
- 6 kopper
- blåbær (vasket og plukket)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 4 kopper sukker
- 1 pose (3 ounce) flydende frugtpektin
Hvordan man laver det
- Forbered vandbadkaret og krukkerne . Tilsæt vand til en canner med et stativ; Tilsæt rensede krukker og kog. Reducer varmen for at holde krukkerne varme. Vandet skal være højt nok til at være mindst 1 tommer over fyldte krukker.
- Varmt vand i en lille gryde; læg lågene i gryden og bring den næsten til kog; lavere varme til meget lav for at holde lågene varme.
- Skald krukker i kogende vand og hold varme.
- Hæld omkring 3/4 af bærene i en stor gryde og mos.
- Rør i de resterende bær, sukker og citronsaft. Omrøring konstant, bringe til en kogende koge, som ikke kan omrøres ned. Tilsæt omgående pose af frugtpektin. Omrøring konstant, bringes tilbage til kog og fortsæt koge i 1 minut. Skim af overskydende skum, om nødvendigt, og skyll den varme bærblanding i tilberedte krukker.
- Med en ren, fugtet klud tørres karmens felter. Placér de flade låg på krukkerne, og luk derefter lukkene med skruer på. Arranger de fyldte krukker i canneren og tilsæt mere vand efter behov, at være mindst 1 tommer over krukkerne. Bring til en hel koge. Dæk og kog i 10 minutter. Fjern beholderne til et stativ for at afkøle helt.
- Kontroller om sæler (midten af hætterne skulle have lavet en popping lyd under afkøling og vil forblive nede.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 115 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |