Denne fugtige søde kartoffelbrød er lav i fedt og super let at forberede og bage. Æblesauce erstatter olie eller smør i opskriften.
Jeg brugte hakket datoer i brødet afbildet, men rosiner eller anden tørret frugt kunne også bruges.
Se også
Sød kartoffelkage med cremeost frosting
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper all-purpose mel, 7 ounces
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk jorden mace eller muskatnød
- 1/2 tsk jord kanel
- 1 kop granulat
- 1 kop hakkede pekannødder
- 1/2 kop hakkede datoer eller rosiner
- 2 store
- æg, let slået
- 1/2 kop æbleauce
- 4 spiseskefulde mælk
- 1 kop kogte og mosede søde kartofler
Hvordan man laver det
- Smør bunden af en loafpande ca. 9 x 5 x 3 tommer. Ovnen opvarmes til 325 F (165 C / Gas 3).
- Rør sammen mel, bagepulver, salt og krydderier i blandeskål; rør sukker, pekannødder og rosiner eller datoer.
- I en separat skål, kombinere æg, æbleauce, mælk og mosede søde kartofler; omrør for at blande godt.
- Tilsæt den våde blanding til de tørre ingredienser og bland med en stor ske, indtil blandingen er fugtet.
- Hæld batter i den tilberedte brødpande.
- Bag i ca. 1 time og 10 minutter, eller indtil tandpinde indsat i midten kommer ud rent.
- Cool i pande på et stativ i 15 minutter. Fjern fra panden og fortsæt afkøling på wireholder.
Du kan også lide
Søde kartoffelmuffins med kanelsukker på toppen
Sweet Potato Cake Roll Opskrift Med Creme Ost Fyldning
Sød kartoffelbrødspudding med datoer og pekannødder
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 267 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 409 mg |
| Kulhydrater | 39 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |