Denne søde kartoffelgryde er bagt i langsom komfur med det klassiske crunchy brown sugar og pecan topping. Medmindre du har to ovne, er det den næste bedste måde at tilberede en sød kartoffelgryde på. Faktisk kan det endda være bedre!
Brug af dåse søde kartofler gør gryden ekstraordinært hurtig og nem at tilberede, og den langsomme komfur gør mad til brise. Hermetiske søde kartofler er pakket i sirup, så de bliver sødere end den konserverede puré. Hvis du bruger sød kartoffelpuré, smag den, før du tilføjer de slået æg. Tilsæt eventuelt mere brun eller granuleret sukker efter smag . Du kan også bruge friske kartoffelmoser. Se vejledning og variationer til vejledning til kogning og mosning af hele søde kartofler.
Hvad du skal bruge
- 2 (15 ounce) dåser kartofler (drænet og mashed)
- 4 spsk smør (smeltet)
- 2 spsk granulat
- 2 spiseskefulde brunt sukker (pakket, let eller mørkt)
- 1 spsk appelsinjuice
- 2 æg (slået)
- 1/2 kop mælk
- topping:
- 1/2 kop hakkede pekannøer
- 1/2 kop brunt sukker (pakket, lyst eller mørkt)
- 2 spsk mel
- 2 spsk smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Smør let opvaskemaskinens indsatsindsats.
- I en stor skål kombineres de mashed søde kartofler, 1/4 kop smeltet smør, 2 spsk granuleret sukker og 2 spsk brun sukker i en stor skål. Slå i appelsinjuice, æg og mælk. Overfør til langsom komfur.
- I en lille skål kombineres de hakkede pekannøer, 1/2 kopsbrødsukker, mel og 2 spiseskefulde smeltet smør. Spred blandingen jævnt over toppen af søde kartofler. Dæk potten og kog den højt i 3 til 4 timer.
- Server sodatgryden varme fra den langsomme komfur eller skænk kartoflerne i en serveringsskål.
Tips og variationer
- Komforten i den langsomme komfur gør ikke kun madlavning gryderet let, men det er også nemt at tage med til en fest eller familie middag andetsteds. Tag det til festen i den langsomme komfur og sæt den i igen, når du kommer derhen.
- Tilsæt 1/2 tsk kanel og et strejf muskatnød til kryddersmak.
- Dobbel ingredienserne til en større middag eller fest.
- For at gøre gryden med friske hele søde kartofler, gennemblød 3 til 4 mediumvaskede søde kartofler med en gaffel eller skarp kniv. Sæt dem i en gryde og dæk med vand. Kog over høj varme. Reducer varmen til medium og dækk panden. Fortsæt koge kartoflerne i ca. 20 til 30 minutter, eller indtil meget øm. Fjern skindene, læg de søde kartofler i en skål, og bland dem med hånden eller slå med en elektrisk mixer. Du kan også puree dem i en fødevareprocessor.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 510 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 348 mg |
| Kulhydrater | 69 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 9 g |