Citron Sorbet Med Olivenolie

Denne cremet citron sorbet får sin vidunderlige tekstur fra en smule olivenolie i blandingen. Til en elegant præsentation fryser den i en brødpande og skærer den i skiver. Jeg kan godt lide denne sorbet med lidt salt kant, men det er ikke for alle. Start med 1/2-teske mulighederne og øge derfra for at teste din egen salte dessertgrense.

Hvad du skal bruge

• 3 kopper sukker
• Zest af 2 citroner (kan være i store strimler)
• 1 1/4 kopper frisk citronsaft
• 3/4 kop
• ekstra jomfru oliven olie
• 1/2 til 1 tsk fint havsalt

Hvordan man laver det

1. I en medium gryde eller gryde bringes 3 kopper vand, sukker og citronskal til kog. Reducer varmen for at opretholde en stabil simre og kog i ca. 10 minutter. Tag panden af ​​varmen og lad citronsukker sirup afkøle til stuetemperatur (du kan fremskynde dette ved at overføre sirupen til en metalskål).
2. Fjern citronskal fra sukker sirup. Kombiner sukker sirup med citronsaft, olivenolie og salt. Rør for at kombinere og opløse saltet. Chill blandingen, indtil den er kølig.

1. Frys blandingen i en ismaskin i henhold til producentens anvisninger, eller brug How to Make Ice Cream uden en Ice Cream Maker metode .
2. For at oprette et skiveskårne brød, rør en brødpande med et lag eller to plastikpakker. Overfør sorbet til loafpanden, dæksel med plastfolie og fryse indtil det er relativt fast. Hvis du er ligeglad med udskæring, skal du blot overføre blandingen til en fryseskabet eller beholder, dække og fryse, indtil det er relativt fast. På grund af sukker og olivenolie forbliver denne sorbet lidt fleksibel og fryser aldrig til en hård hård konsistens.

Skær sorbet i panden og løft skiver ud, eller drej sorbet "brød" ud på et skærebræt og skære det på den måde. (For at beholde rester, genindstille loafpanden, placér den resterende sorbet og drej sorbet tilbage i gryden.) Alternativt kan du blot hente sorbet ud af skålen eller beholderen. Drizzle hver servering med en smule ekstra jomfru olivenolie, hvis du kan lide.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	387
Total fed	16 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	12 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	2 mg
Kulhydrater	64 g
Kostfibre	1 g
Protein	0 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)