Lækre smørkager er opdelt for at gøre to varianter, lavet til at ligne bånd til ferien.
Med chokolade-, pecan- og kirsebærstrimler gør kagerne en festlig fest til ferien. Og pakning lagene i loafpanden gør forberedelsen hurtigere og lettere end rullede båndkager.
Disse cookies fryser godt, hvilket gør dem særdeles bekvemme. Det er altid rart at have specielle cookies i fryseren for uventede gæster og besøge familie.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper
- mel (11 1/2 ounces )
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop smør (stuetemperatur)
- 1 1/2 kopper sukker
- 1 æg, slået
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1/4 kop kandiserede kirsebær (hakket)
- Valgfrit: 4 dråber madfarve (rød eller grøn)
- 1/4 til 1/2 kop pekannødder (hakket)
- 1-ounce semisweet chokolade (smeltet)
Hvordan man laver det
I en skål, kombinere mel, bagepulver og salt. Sæt til side.
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, fløde smør og sukker indtil lys og fluffy. Tilsæt det let slået æg og vanilje; slå grundigt.
Tilsæt melblandingen til den kremede blanding og smør til det er godt blandet.
Del dejen i tre dele (ca. 10 ounce hver, hvis du vejer dejen) og læg dem i separate skåle.
Til en portion, slå i de hakkede kirsebær. Hvis mere farve ønskes, slå i en lille mængde mad farve.
Til den anden portion tilsættes 1/4 kop hakket pekannødder.
Til den tredje del, slå i den smeltede chokolade og en anden 1/4 kop hakkede pekannødder, hvis det ønskes.
Læg en lille brødpande (8 1/2-ved-4 1/2) med vokspapir eller pergament; Pak chokoladedejen jævnt ind i bunden af brødpanden. Over den chokolade pecannede dej, pakk den almindelig pecannede dej og læg den derefter op med kirsebærdejen. Eller lag som ønsket.
Dæk panden med vokspapir eller plastfolie og læg det i køleskabet i ca. 3 timer, eller indtil det er grundigt afkølet.
Ovnen opvarmes til 375 F.
Smørebageplader eller linje med pergamentpapir eller silikone-bagmåtte.
Vend den kølede dej ud af panden og tag papiret ud.
Skær limdejen tyndt og læg de rektangulære cookies på det tilberedte bagværk ca. 1 tomme fra hinanden.
Bages i den forvarmede ovn i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune.
Gør omkring 5 til 6 dusin bånd cookies.
Du kan også lide disse chokolade og vanilje pinwheel cookies eller datoen pinwheel cookies . Buttery shortbread cookies og chokolade shortbread er også gode til ferier.
Tips
- For at fryse cookies skal du sætte en fryserbeholder med folie eller plastfolie. Lag kagerne med plastfolie mellem lagene. Dæk og læg det i fryseren. Fjern alle eller nogle af cookies efter behov, og tina dem ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 84 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 96 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |