Dato Pinwheel Cookies

Disse lækre date pinwheel cookies er lavet med smør og brunt sukker sammen med den vidunderlige dato og pecan påfyldning. Disse gør fantastiske ferie cookies.

Se læserens kommentarer for nogle nyttige forslag.

Hvad du skal bruge

• 1 pakke (8 ounce) udstødte datoer (hakket)
• 1 kop vand
• 1/4 kop sukker
• 2 teskefulde citronsaft
• 1 kop pekannødder (eller valnødder finhakket)
• Til dejen:
• 1 kop smør, blødgjort
• 2 kopper brunt sukker, fast pakket
• 2 store æg
• 3 1/2 kopper all-purpose mel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk bagepulver

Hvordan man laver det

1. I en kasserolle kombineres datoer, vand, sukker og citronsaft. Bring datoblandingen til kog og reducer den og lad dem simre i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Rør i hakket nødder.
2. I en blandeskål, fløde smør, brunt sukker og æg indtil lys og fluffy.
3. I en separat skål kombineres mel, bagepulver, salt og bagepulver; omrør for at blande.
4. Tilsæt gradvis tørre ingredienser til creme blanding. Beat indtil bare blended. Opdel dejen i tre lige dele. Sæt i vokspapir og chill, indtil det er let at håndtere.

1. Mellem ark med vokspapir ruller hver del i et rektangel, ca. 12 x 8 tommer.
2. Fjern det øverste stykke vokspapir og spred hvert rektangel med ca. 2/3 kop af datoblandingen.
3. Start med 12-tommers side, løft kanten af ​​vokspapir. Skræl papiret, da dejen er rullet gelé-mode. Gentag med resterende dele og påfyldning.
4. Wrap rullerne i vokspapir og køle i flere timer eller natten over.
5. Forvarm ovnen til 350 F.
6. Skær hver kølede rulle i 1/4-tommers skiver og placér ca. 1 tommer adskilt på smurt cookieark.
7. Bages i 10 til 12 minutter; køligt på stativer. Må ikke overbage.

Gør 7 til 8 dusin.

Reader kommentarer

"Du vil måske sætte lidt tid til side for at lave denne opskrift.Det er simpelt, ikke meget tidskrævende og værd at gøre.Jeg smed den gamle familie opskrift ud og gemmer denne. Jeg lavede to separate partier og fulgte opskriften til T og er meget tilfredse med resultaterne! De vil blødgøre nogle, hvis de lægges inde i en lynlås natten over. Fra ovnen er de skarpe, når de er afkølet. Jeg brugte datedimerne i plastikbeholderen, og kagerne kom fint ud. De kogte ned, jeg brugte valnødder i ét parti og pekannødder i den anden. Perfekt pekannødder, begge smagte godt. " Suz

Du kan også lide

• Mors Date Drop Cookies
• Date Skillet Cookies med Crispy Rice Cereal og Coconut
• Dato firkanter med havre skorpe
• Perfect Chokolade Shortbread Cookies

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	64
Total fed	4 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	17 mg
Natrium	29 mg
Kulhydrater	8 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)