Chokoladechips icebox cookies er buttery og lækre cookies. Dejen er afkølet lidt, og så rulles den ind i tømmer og køles grundigt, indtil den er meget fast. Planlæg at lade dejen logge chill i mindst fire timer eller lade dem stå i køleskabet natten over.
Disse isbakke kager er fyldt med jord eller finhakket chokolade chips. Brug en lille fødevareprocessor eller helikopter til at male eller hugge chokoladechipsen til disse cookies. Du er velkommen til at tilføje finhakket pekannødder eller valnødder til disse cookies.
Hvad du skal bruge
- 1 kop
- smør (8 ounces), stuetemperatur
- 1/2 kop granuleret sukker
- 1/2 kop lysebrunt sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 1/4 tsk salt
- 3 kopper
- all-purpose mel, 13 1/2 ounces
- 1 kop semisweet chokoladechips, jordet eller finhakket
Hvordan man laver det
- I stor blandeskål med en elektrisk mixer creme smør og sukker sammen til lys; Tilsæt æg, vanille og salt og slå til lys og fluffy.
- Med blenderen med lav hastighed tilsættes melet gradvist. Rør i jorden chokolade chips.
- Chill dejen i ca. 30 minutter til 1 time, eller indtil den er fast nok til at forme.
- Fordel dejen i 2 portioner; form hver del i en log og wrap i plastfolie eller vokspapir.
- Køle dejen logs i mindst 4 timer, eller indtil meget fast.
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Læg et bakkeplade med pergamentpapir eller en silikone bagningsmåtte, eller smør fedtet let.
- Skære en log i 1/4-tommers skiver og læg på det tilberedte bagværk om en tomme fra hinanden.
- Bag kagerne i 9 til 12 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 141 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |