Denne super nemme kyllinggryde indeholder udbenede kyllingebryst, svampe, schweizisk ost og suppe, sammen med creme og valgfri vin. Dette er en fremragende skål at forberede sig på en travl dagsmiddag.
Den enkle sovs er en blanding af kondenseret suppe, creme fraiche og dit valg af vin, sherry eller kyllingelager. Hvis du laver mad til børn eller bare foretrækker at lave mad uden alkohol, er du velkommen til at bruge kyllingelager.
Server dette velsmagende kyllingemel med kartofler eller en let top af komfuret og en kastet salat til et fantastisk familiemåltid. Det er vidunderligt med nudler eller ris også. Dampet broccoli eller asparges supplerer kyllingen pænt.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk smør
- 8 ounce svampe
- 6 udbenede kyllingebryst halvdele, uden hud
- 2 kopper ristet schweizisk ost
- 1 (10 3/4-ounce) kan creme med svampesuppe (reduceret fedt eller regelmæssigt)
- 1/4 kop creme creme
- 1/4 kop tør sherry (eller hvidvin eller
- kylling bouillon )
- 1/4 kop frisk revet parmesanost
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør let en 2-kvarts bageplade.
- Trim svampene og tør dem rent med et fugtigt håndklæde eller skyl dem kort for at fjerne snavs.
- I en lille stegepande eller sautekande opvarmes smørret over medium varme. Tilsæt svampene til gryden. Kog, omrør indtil svampen er øm og gyldenbrun.
- Arranger kyllingebrystene i den tilberedte bageplade, og skyll derefter de sauterede svampe jævnt over kyllingen. Stænk schweizisk ost over svampe.
- I en lille skål kombineres kondenseret suppe, creme fraiche og sherry. Hæld saucen over kyllingen, svampe og ost.
- Bages gryden i 45 minutter. Stænk den revet parmesanost og bages i yderligere 5 til 10 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og gryden er boblende.
- Placer kyllingebrystene og svampe på serveringsfad. Rør sausen for at blande og servere med kylling.
Tips og variationer
- Svampe absorberer vand, så lad dem ikke suge i vand. Rengør større svampe med et fugtigt håndklæde eller skyl dem kort under koldt rindende vand.
- Udskift den schweiziske ost med strimlet fontina, Gruyere, Gouda eller Emmentaler.
- Svampfri version: Slip smør og svampe ud. Dræn en 14 ounce kan artiskokker. Skær artiskokkerne og drys over kyllingen i bagningsskålen. Top med den schweiziske ost. Udskift cremen med svampesuppe med fløde af kyllingesuppe og fortsæt med opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1750 |
| Total fed | 118 g |
| Mættet fedt | 47 g |
| Umættede fedtstoffer | 40 g |
| Kolesterol | 559 mg |
| Natrium | 859 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 159 g |