Sennep, tørrede krydderurter og krydderier giver dette ømme og lækker oksekødsmørkesteg ekstra smag. Server dette oksekødsløg med dine yndlingsmashed eller ristede kartofler og en side vegetabilsk eller kastet salat.
Supplerende Side Opskrifter til Roast Dinners
Hvad du skal bruge
- 1 oksekød mørbradstegt, ca. 3 til 4 pund, trimmet
- 1 tsk tørret blad rosmarin
- 2 teskefulde tørret blade timian
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- 1/4 tsk jordnødder
- 1/8 tsk. Jordet krydderurter
- 1 tsk havsalt
- 1 tsk tørret bladkarragon
- 1 tsk jord sort peber
- 1 spsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 °. Lad rosten stå på et stativ i en stegepande.
- Kombiner rosmarin, timian, hvidløg, muskatnød, allspice, salt, tarragon, peber og sennep. Gnid blandingen over rosten.
- Steg i 45 til 55 minutter, eller indtil et øjeblikkeligt termometer registrerer ca. 145 °, når det indsættes i den tykkeste del af stegningen.
- Fjern fra ovnen, telt løst med folie, og lad rosten hvile i 10 minutter før skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 350 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 112 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 45 g |