Denne lækre kødflød er fyldt med Tex-Mex-smag og ristede mexicanske oste. Den er lavet med bøf og sorte bønner, sammen med spidskommen og andre krydderier. Top denne kødløg med salsa eller tomater med grøn chili og server med kartofler eller en mexicansk eller spansk stil ris.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds 85% til 90% magert oksekød
- 1 kan (15 ounce) sorte bønner, drænet og skyllet
- 2 spiseskefulde hakkede friske koriander, valgfri
- 1/2 tsk hvidløgspulver eller fint hakket hvidløg
- 3/4 tsk jorden spidskommen
- 1/4 kop finhakket løg
- 1 heapende tsk chili pulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 stort æg
- 1/3 kop fint tørbrødsmuler
- 1/4 kop mælk
- 1 kop strimlet mexicansk blanding af oste, med eller uden peber i blandingen
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader F.
- Smør let på en bageplade med kant eller bakke.
- I en stor skål kombineres bøf , bønner, koriander eller persille, hvidløgspulver, spidskommen, løg, chilipulver , salt, peber, æg, brødkrummer og mælk. Bland forsigtigt for at kombinere grundigt.
- På en 18-tommers længde folie klap kødblandingen ud i et 10-x 12-tommers rektangel. Spred osten over rektanglet til inden for 1/2 tommer af kanterne. Rid forsigtigt op og klem alle søm sammen.
- Placer i bagekarret og bages i 1 time og 15 minutter.
- Hvis det ønskes, sked lidt salsa over brødet ca. 5 minutter før det er færdigt.
- Server med kold eller varm salsa, ris eller kartofler, og majs eller din yndlingssidens grøntsag.
Serverer 6 til 8.
Du kan også lide
Cheddar Meatloaf Med Tangsovs
Glazed Bacon-Wrapped Meat Loaf
Grillet Meatloaf
Parmesan Kødfad
Tex-Mex Meat Loaf
Southwestern-Style Meat Loaf
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 557 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Natrium | 204 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 15 g |
| Protein | 51 g |