En let okse gryde med kartofler, selleri, løg, peberfrugter og tomater sammen med krydderier. Det er et let hverdagsmåltid. Du skal bare pope den i ovnen og bage.
Dette er også en alsidig gryde. Tilsæt et lag majs, grønne bønner eller tyndt skivede gulerødder. Hvis oksekød ikke er lænet, brun det først og kassér drippingen.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper skrællede, tyndt skiverne kartofler
- 1 1/2 kopper hakkede selleri
- 1 pund ekstra magert oksekød
- 1 kop tyndt skiver løg
- 1/2 til 1 kop hakkede grønne paprika eller blanding af grøn og rød paprika
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 2 teskefulde salt
- 1/4 tsk krydret peber
- Garnér: paprika ringe
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør en 2 1/2-kvarts bageplade.
- Krydder hvert lag let med salt og peber, lag de tyndt skiveskårne kartofler, selleri, bøf, løg, paprika og ternede tomater i bageplade.
- Drys med resterende salt og peber og top med paprika ringe.
- Dæk bagningsskålen med folie og bages i den forvarmede ovn i ca. 1 1/2 til 2 timer, eller indtil grøntsagerne er ømme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 175 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrium | 639 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 18 g |