Så mange råvarer opskrifter bruger Nama Shoyu , selvom det ikke er faktisk rå. I japansk nama betyder det rå . Men ordet er ikke beregnet til at indikere, at væsken aldrig har været udsat for høj varme, kun at den ikke er pasteuriseret. Ak, rene rå madister , såvel som dem, der har glutenfri kostvaner, har brug for et alternativ. Havsalt kan let erstattes af saltheden, men der mangler en dybere, mere dyb smag. Mange i det rå samfund bruger portabello-svampe, som i denne opskrift, til at genskabe den unikke smag.
Se også: Er din rå mad virkelig rå?
Hvad du skal bruge
- 1 stor portabello champignon
- 1 spsk havsalt
- 2 kopper vand
Hvordan man laver det
Sæt champignon og salt i blenderen med 1/2 kop vandet. Bland i høj hastighed i 10 sekunder, langsomt tilsæt det resterende vand gennem toppen, mens du fortsætter med at blande. Du kan ønske at spænde væsken for at fjerne eventuelle svampebunker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |