Traditionelle falafelopskrifter, der bruger tørrede kikærter, kan være tidskrævende. Soaking bønnerne og fjernelse af skaller er ikke ideel til dem med en travl livsstil. Denne opskrift på falafel indeholder få ingredienser, der skærer ned på forberedelsestiden. Det er perfekt til dem, der ønsker en lettere version af falafel.
Hvad du skal bruge
- 1 15 oz. kan
- kikærter (drænet)
- 1 medium løg (finhakket)
- 1 spsk hvidløg (hakket)
- 2 spsk friske
- persille (finhakket)
- 1 tsk
- koriander
- 3/4 tsk
- spidskommen
- 1/2 tsk salt
- 2 spsk mel
- 3 kopper olie (eller det nødvendige beløb til stegning,
- canola eller grøntsag)
Hvordan man laver det
- Kombiner kikærter, hvidløg, løg, koriander, spidskommen, salt og peber (efter smag) i en medium skål. Tilsæt mel og kombiner godt.
- Mash kikærter, sørg for at blande ingredienserne sammen. Du kan også kombinere ingredienser i en fødevareprocessor. Du vil have resultatet til at være en tyk pasta.
- Form blandingen i små bolde, om størrelsen af en ping-pong bold. Lidt fladt.
- Steg i 2 tommer olie ved 350 F indtil gyldenbrun (2 til 5 minutter).
- Serveres falafel alene eller med hot pita brød med veggies eller tahini sauce .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 745 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.037 mg |
| Kulhydrater | 124 g |
| Kostfibre | 23 g |
| Protein | 33 g |