Denne opskrift på røde bønner og ris er så deliriously easy, der er ingen undskyldning for ikke at sætte den på din opskrift på opskrift. De røde bønner koge i crock potten hele dagen, så når du kommer hjem, er de røde bønner og ris praktisk taget færdige. Det er næsten lige så let som at åbne en dåse af bønner. Et skinkeben eller skinkehocke madlavning med bønnerne hele natten vil tilføje et røgfyldt, porky godhed til bønnerne.
Hvad du skal bruge
- 1 pund røde nyrebønner (vasket og gennemblødt natten over)
- 5 fed hvidløg (knust)
- 3 laurbærblade
- 1 til 2 tsk Cajun krydderier (som Tony Chachere, ekstra til smag)
- 1 tsk kosher salt
- 1 tsk friskkogt peber
- 1 pund røget pølse (skåret i stykker)
- 2 kopper kogt hvid ris
Hvordan man laver det
1. Sæt bløde bønner i crock pot. Dæk med nok vand til at dække en tomme over bønnerne. Tilsæt knust hvidløg, laurbærblade, Cajun krydderurter, salt og peber. Kog på høj for dagen, mindst 8 timer.
2. Efter 8 timer smag bønnerne og juster krydderierne. Ved hjælp af en kartoffel masher, mos ca. 1/3 af bønnerne. Tilsæt røget pølse og kog i 30 minutter. Fjern bay blade, og server bønner med varm ris.
More Soul Food Crockpot Opskrifter:
Southern-Style Pork Barbecue
Langsom komfur kylling med kiks
Crockpot Black Eyed ærter og skinke
Betty's Crockpot Meatloaf
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 520 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 646 mg |
| Kulhydrater | 80 g |
| Kostfibre | 12 g |
| Protein | 23 g |