Risotto er så simpelt, når det laves i Crockpot og ristet asparges lever op på denne opskrift. Selv om den hvide vin koger ud af denne Crockpot risotto, skal du bruge kylling bouillon i stedet, hvis du foretrækker at ikke lave mad med vin.
Hvad du skal bruge
- 5 spsk. olivenolie (opdelt)
- 1/3 kop hakket skalle eller løg
- Kosher salt og friskmalet sort peber til smag
- 1-1 / 4 kopper arborio ris
- 3-3 / 4 kopper lavnatrium kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon
- 1/4 kop hvidvin
- 1 pund asparges
- 1/2 kop frisk revet parmesanost
Hvordan man laver det
- Opvarm 3 tsk. Af olivenolie og sjalotten i en medium stegepande, tilbered mad, indtil sjaletterne blødgøres. Sæson med salt og peber. Rør om ris.
- Sprøj Crockpot stentøj med madlavningsspray eller pensel med olie. Overfør risblanding til Crockpot. Tilsæt kylling bouillon og vin. Dæk og kog på høj 2 til 2-1 / 2 timer (se efter 1 time, 45 minutter), indtil væske er mest absorberet.
- Forvarm ovnen til 425 F. Vask og trim aspargespyd . Kast asparges med de resterende 2 spsk. olivenolie. Sæson med salt og peber. Steg 15 til 20 minutter, indtil det er mørt. Overfør til et skærebræt . Hak asparges i bitstørrelser. Tilføj til risotto. Tilsæt parmesanost til risotto. Smag risotto, og sæson med salt og peber efter behov.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 237 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 475 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |