Disse skinke og ost crepes gør en god skål til en brunch, frokost eller aftensmad. Brug hjemmelavede crepes (opskrift inkluderet) eller køb færdige crepes. Selvom crepe er tyndere og mere følsomme, er de lige så nemme at blande og koge som pandekager .
Hvis du laver crepe fra bunden, planlægger du at gøre smeten mindst en time før tiden og lad den ligge i køleskabet.
Hvad du skal bruge
- Til Crepes:
- 4 store æg
- 1 1/2 kopper mælk
- 1 kop almindeligt mel
- 4 spsk smør (smeltet)
- 1/2 tsk salt
- Til udfyldning:
- 1 1/2 kopper Cheddarost (strimlet)
- 12 skiver skinke (kogt, tyndt skåret)
- 2 spises grønne løg (fint hakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 kop sur creme
- 1/2 tsk forberedt sennep
- 1/3 kop brødkrummer
- 3 spsk smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Hvis du laver creper fra bunden: I en blender skal æggene behandles med mælk. Tilsæt melet, 4 spiseskefulde smeltet smør og 1/2 tsk salt. Blend indtil smeten er glat. Hæld i en beholder, dække, og lad stå i 1 time eller køle i op til 12 timer.
- Ovnen opvarmes til 350 F. Stænk hver crepe med 2 spiseskefulde ristede ost; top hver med en skinke skive.
- I en lille skål kombineres løg, 1/2 tsk salt, peber, creme og sennep; bland godt. Spred ca. 1 spiseskefulde af sur cremeblandingen over skinke. Rul op og arranger i 9-til-13-ved-2-tommers bageplade. Kombiner 3 spsk smeltet smør og brødkrummer ; drys over crepes og dække pan løst med folie.
- Bages i den forvarmede ovn i 15 til 20 minutter, eller indtil osten smeltes. Serve crepes med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 600 |
| Total fed | 46 g |
| Mættet fedt | 25 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Natrium | 828 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 25 g |