Æggesalat har længe været en af mine foretrukne sandwichfyldninger. Faktisk, som barn, kan jeg aldrig lide jordnøddesmør og gelé, men elskede ægsalat. Nu og da får jeg en stærk yen til det igen og vil lave en batch og derefter spise ægtsalatsmørbrød i en uge. Nogle gange tilføjer jeg kapre, hakkede dillpipler, hakket selleri eller hakket grøn eller rød peber til den. Jeg kan lide det på fuld hvede, hvidt brød og min favorit, croissanter. Jeg laver sandwich med eller uden tomater og salat afhængigt af sæson og humør. Uanset hvad du foretrækker, er det gode ting. (Større billede.) Gør 2 kopper.
Hvad du skal bruge
- 6 store æg
- 2 til 3 spsk
- mayonnaise (afhængigt af din præference)
- 1 spsk brun
- sennep
- Valgfrit: 1 spiseskefuld
- dill (finhakket; anbefalet)
- 1/2 lille citron (
- juiced ; ca. 1 teskefuld)
- 1 knivspids
- cayennepeber
- salt til smag
- hvid peber efter smag
- Valgfrit: 2 tsk
- kapers
- Valgfrit: 2 tsk
- dill pickles (hakket)
- Valgfrit: 2 tsk
- paprika (rød eller grøn, hakket)
- Valgfri: 2 tsk selleri (hakket)
Hvordan man laver det
1. Hardkog æg ( perfekt hårdkogte æg).
2. Hæld æg og læg i en lille blandeskål. Tilsæt mayonnaise, sennep, dill, citronsaft, cayenne peber, salt og hvid peber. Bland godt med en elektrisk mixer. Smag og juster krydderierne
3. Rør eventuelle valgfrie ingredienser.
4. Chill i en time eller så, og tjen så.
* Bemærk: Hvis du tilføjer dill, skal du ikke tilføje pickles og vice versa. Kaprene er gode med dild, selleri og rød paprika - men ikke så godt med den grønne klokke eller pickles. Den grønne klokke gør det godt med dild og selleri.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 152 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrium | 309 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |