Syltet ingefær og pickling væsken er de vigtigste ingredienser i denne coleslaw. Jeg laver mig selv efter den opskrift, der er knyttet til nedenstående, men du kan også købe den på asiatiske markeder. Prøv at finde et mærke, der er kølet; det har tendens til at være af bedre kvalitet.
Hvis du køber det i krukker, skal du kigge efter et mærke, der ikke indeholder aspartam, hvilket ikke kun kan gøre ingefær bittert, men undersøgelser viser er et farligt fødevaretilsætningsstof til mange. Hvis du ikke kan finde nogen kvalitet syltet ingefær, kan du bruge hakket frisk ingefær og krydret riseddike i stedet for picklingvæsken.
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 kopper krydret kål (ca. 1/4 af et lille hoved)
- Kosher salt
- 1 skallet, skåret tyndt
- 1 meget lille gulerod
- julienned eller revet
- 1/4 kop
- Julienned rød paprika (ca. 1/4 medium paprika)
- 1
- rød fresno peber , frøet og terninger (se note)
- 2 spsk hakket koriander
- 1 tsk hakket
- syltet ingefær
- 3 spiseskefulde
- ingefæringsvæske
Hvordan man laver det
- Placer kålen i en lille kolander eller kurven af en lille salatspinner. Drys med en generøs teske kosher salt og kaste til frakke.
- Lad sidde i 20 minutter eller så, indtil kål har givet op noget af sit vand og har kollapset lidt. Skyl meget grundigt og klappet tørt. (Dette trin giver en bedre tekstur men er valgfri. Hvis du springer over det, skal du tilføje ca. 1/4 tsk kosher salt til slaw.)
- Kast kålen med skallet, gulerod, rød peber, chili, hakket ingefær og koriander. Tilsæt ingefærpipningsvæsken og kast til pels. Juster krydderierne, og tilsæt ekstra salt om nødvendigt.
Red Fresno Chiles
Røde Fresno Chiles er ikke særlig varme. Hvis du foretrækker en mildere slaw, kan du forlade den. Hvis du ikke kan finde Fresno Chiles, kan du erstatte en lille grøn eller rød Jalapeno. Hold varmen ind for mere afrodisiakale virkninger.
Denne opskrift er afrodisiakanske kvaliteter
Kål er stjernen afrodisiakum i denne opskrift, der udrådes som en fremragende naturlig Viagra med sin evne til at forøge niveauerne af nitrogenoxid i blodet. En fremragende kilde til vitaminerne K, C og B6, plus mangan og fiber, både rød og grøn kål er til gavn for en sund kost. Derudover er der udført adskillige undersøgelser, der viser dets antiinflammatoriske, antioxidante og kræftbekæmpende egenskaber. Toss i peberfrugter, scallions og ingefær, som også øger nitrogenoxid, endorfiner og C-vitamin, giver denne salat sig som et fantastisk boost til ethvert måltid, der er delt med din partner.
Redigeret af Joy Nordenstrom
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 83 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 215 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 3 g |