Sund Glutenfri og Vegan Quinoa Salat Opskrifter

Jeg er overbevist om, at man aldrig kan få for mange quinoa salatopskrifter i ens madlavningsrepertoire. Quinoa salat er overraskende velsmagende og sundt! Det er ret hurtigt at lave, kan nemt tjene en stor gruppe mennesker og holder det godt, hvilket gør det til den perfekte skål til at gøre, når du har brug for noget for at tjene en skare på vegetarisk eller vegansk potluck plus det transporterer godt til cookouts og grill, og er så alsidig som din fantasi. Du er velkommen til at eksperimentere ved at tilføje forskellige grøntsager såsom courgette, majs eller endda kale eller spinatgrønt.

Hele korn quinoa cooks hurtigere end de fleste andre hele korn og er en fremragende kilde til protein til vegetarer med ca. 11 gram protein pr. Kop kogt quinoa. Ikke sikker på hvad quinoa er eller hvordan man bruger det? Se også: Hvad er quinoa?

Her er nogle af mine foretrukne måder at forberede en sund quinoa salat på. Alle disse opskrifter er vegetariske, og de er også enten veganske eller let veganske-izeable. Fordi quinoa er et glutenfrit korn, er de fleste også glutenfrie, men sørg for at dobbeltkrydse ingredienserne.

Er du ked af quinoa og vil prøve noget nyt? Har du allerede forsøgt kaniwa ?

• 01 af 09

  Tabbouleh salat med quinoa (Glutenfri, Vegan)

  En simpel måde at lave en hjemmelavet quinoa salat på er at lave en tabouli salat. Mellemøsten tabouli salater er traditionelt tilberedt med bulgur hvede , men der er ingen grund til, at du ikke kan bruge quinoa til en højprotein og glutenfri erstatning. Denne quinoa tabouli salat opskrift er lavet med persille, mynte, agurk og tomater. Reducer mængden af ​​olivenolie, eller udelad den helt til en fedtfattig quinoa skål.
  Se også: Gourmetfeta og Edamame Tabbouleh opskrift

• 02 af 09

  Vegansk Cranberry Lime Quinoa Salat med Kikærter

  Jeg elsker den søde kombination af smag i denne lyse og friske quinoa salatrecept: Quinoa kombinerer med kikærter, tranebær, limejuice og lidt honning eller agave nektar til en quinoa salat, der rammer næsten alle smagsløgene på vores tunger! Hvis du keder dig om de sædvanlige salte vegetabilske quinoa salater og ønsker at blande det op, er det en totforsøg.

• 03 af 09

  Grundlæggende simpel quinoa salat (Glutenfri, Vegan)

  Alt du behøver for en simpel hjemmelavet quinoa salat er quinoa, nogle grøntsager og en slags dressing, og måske noget salt og peber eller friske urter. Denne vegetariske og veganske quinoa salat har netop det - ikke mere, ikke mindre. Det er lavet med quinoa, tomater, agurker og broccoli og let klædt med en klemme af citronsaft og en smule olivenolie. En flaske italiensk salatdressing kan erstattes, hvis du foretrækker, men lyset og friske citroner er ret velsmagende.

• 04 af 09

  Quinoa, pecannoter og friske urter (Glutenfri, Vegan)

  Det er kun fem stjerner fra anmeldere af denne quinoa salat med pecannøller, grønne løg og friske urter . En anmelder kaldte det "vidunderligt" og skrev: "Jeg tog dette til en frokost bestod hovedsagelig af folk, der ikke er interesseret i vegetariske fødevarer eller endda sundhedsbevidste. De elskede det. Spiste hver eneste smule." Hvad en stor påtegning! En anden opskriftskritiker også elskede det med en smule frisk citrontimme, hun havde vokset i sin urtehave.

• 05 af 09

  Sort bønne og majs quinoa salat (Glutenfri, Vegan)

  Quinoa gør en god tilføjelse til enhver bønnesalatrecept. Denne vegetariske og veganske quinoa salat med sort bønnerrecept er lavet med sorte bønner, majs, quinoa og koriander klædt i en cayenne-limedressing. Den er sund, højfiber, højprotein og glutenfri.

• 06 af 09

  Gourmet blåbær og ost quinoa salat (Glutenfri, vegetarisk)

  En gourmet quinoa salatrecept egnet til morgenmad, frokost eller endda aftensmad, er denne sunde opskrift lavet med blåbær dyppet i en frugtagtig eddike, quinoa, veggies og masser af ost og toppet med friske mynteblade. Dette er måske ikke din nye "hverdaglige" go-to-quinoa salatopskrift, men det bliver en ny favorit til at prøve, hvis du leder efter noget sjovt, kreativt og nyt.

• 07 af 09

  Græsk quinoa salat med oliven og artiskok hjerter (Glutenfri, vegansk mulighed)

  År efter år er denne middelhavsinspirerede quinoa salat med kalamata oliven, balsamicoeddike og lidt fetaost (lad det være at gøre det veganer) en af ​​de mest populære opskrifter på dette websted af alle hundredvis af vegetariske opskrifter Jeg har. Nok sagt, ikke?

• 08 af 09

  Sommer quinoa salat med appelsin og grapefrugt (Glutenfri, Vegan)

  En hjemmelavet quinoa salat (eller pilaf) opskrift lavet med appelsiner og grapefrugter i en lys og sund vinaigrette. Har du brug for en anden grund til at prøve at elske denne sunde fuldkorns skål? Denne quinoa pilaf salat er fedtfattig, højprotein, vegetarisk og vegansk. Det er lavet med gulerødder, friske koriander, friske chili og frisk ingefær. Og masser af sund quinoa.

• 09 af 09

  Flere quinoa opskrifter at prøve

  Elsker alle disse quinoa salat ideer og kan bare ikke få nok? Der er så mange måder at lave quinoa udover at lave quinoa salater. Vidste du, at du kan bage det i kager og muffins, og du kan endda have quinoa til morgenmad ? Tjek alt dette og flere måder at nyde quinoa her .
  Afbilledet: Quinoa "stegt ris" opskrift