Kom ud med dine Absinthe skeer - det er tid til den lille grønne fairy
Ved over 100 bevis anbefales det ikke at drikke absint lige. I stedet er der et traditionelt præparat, der blev populært i Frankrig og har været brugt i årevis for at nyde den stærke anis-flavored likør .
Det er en simpel opskrift (selvom mere af en teknik), der involverer absint, sukker og vand, og når du kommer på hældningsteknikken, vil du være i stand til at skabe den perfekte louche (den uklarhed, der opstår, når vand rører ved absinten).
Det kaldes ofte Absinthe Ritual, og det er meget nemt.
Hvis du opdager, at du nyder absint i denne traditionelle forberedelse, kan du også købe et sæt absinteglas og skeer, der er designet specielt til denne drink.
Sådan hældes Absinthe Straight
- Hæld mellem 1 og 1 1/2 ounce absint i et absint glas eller lignende glas.
- Anbring en sukkerrør på en absintske ske (en flad sølvske med huller gennemboret) og læg skeen over glasfeltens top. Hvis du ikke har en absint ske, arbejder en stor gaffel eller spiseskefuld.
- Hæld langsomt koldt, destilleret vand på sukkeret, lige nok til at mætte det og lad det sætte sig, indtil sukkerkuben begynder at opløses.
- Hæld mere vand over sukkeret (igen langsomt), indtil den ønskede fortynding er fundet, og sukkeret er helt opløst. Det mest almindelige forhold er mellem 3 og 5 dele vand til 1 del absint. Efterhånden som vandet rammer væsken, vil en hvid uklarhed, der hedder loucheen, hvirvle gennem væsken, skabe helt skuespillet og frigive absintens urtebuket.
- Efter at louche har fået lov til at hvile, rør det resterende og uopløste sukker.
- Sid dig ned og nyd langsomt din absint.
Flere måder at drikke Absinthe
Absint drop
'Absintd Dråbningen' ligner meget på ovennævnte metode, selv om den tilføjer is og klub sodavand for at blødgøre drikken lidt.
- Hæld 2 ounce absint i et blandingsglas halvfyldt med knust is .
- Placer en sukkerrør oven på isen.
- Dyk langsomt sodavand på sukkerkuben, indtil den er helt opløst.
- Bland godt.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
Flame It
En anden populær metode er at dunk en sukkerrør i absinten, læg terningen på en ske og lys den aflame. Lad sukkeret smelte ind i absinten og, som flammen sænker, rør det resterende sukker ind i væsken.