Absint FAQ og Cocktails

Hvad er Absinthe?

Absinthe er en anis-flavored spirit, der oprindeligt var 136 bevis og lavet med grande malurt. Det fremstilles typisk ved at destillere neutrale korn spiritus med urter, overvejende anis, florence fennikel og grande malurt . Andre urter som angelica rod, koriander, dinany blade, hyssop, enebær, muskatnød, melissa, stjerneanis, søde flag og veronica bruges også.

Destillatets farve er tydelig og aftappes ofte på denne måde i en stil kendt som Blanche eller la Bleue eller som en lysegrøn.

Farven tilsættes enten gennem klorofylen fra steeping urter som hyssop, melissa og petit malurt i spiritus eller tilføje kunstig farve. Andre absintier findes i røde eller blå nuancer.

Absinthe i historien

Denne kraftige likør var ulovlig i mange lande i årevis efter flere tilfælde af skadelige virkninger og endog dødsfald af drikkerne, hvoraf de fleste skyldtes overladet af den grønne ånd. Siden 95 års absintforbud blev ophævet i USA i 2007, er mange mærker blevet frigivet med lavere thujon niveauer. Under forbudene blev hjemmelavede absintekit populære, men det kan være farligt. For eksempel for meget malurt eller brugen af ​​malurt-ekstrakt kan være giftigt.

Der har været en række berømte absintdrinks hele tiden, især blandt kunstnere og andre kreativer i det 19. århundrede. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway og Oscar Wilde lavede denne liste, og absint er ofte fundet eller har påvirket deres arbejde.

Muligvis var den mest kendte absinthe imbiber Vincent Van Gogh, der drak det i årevis (formodentlig afhængig af det), malede stilleben af ​​absint, og nogle tror, ​​at han var under indflydelse, da han afskårede hans øre.

Absint fakta

Absinthe Brands

Siden lovlighedsskiftet vedrørende absint har vi set mange mærker til rådighed over hele verden. Disse er blot nogle få:

Drikker Absinthe

Det anbefales ikke, at du drikker absintet lige på grund af dets styrke og skarp smag. Overvej det retfærdig advarsel om, at hvis du tager et lige skud af absint, må du ikke smage noget andet for en dag eller to.

En bedre måde at drikke absint er at bruge præparatet, der ofte kaldes absinthe-ritualet . Det er en langt mere gentil løsning, der involverer vand, sukkerrør og specialdesignede skeer og briller.

Køb Absinthe Skoons på Amazon.com

Absint Cocktails

Der er mange gode absinthe cocktails til rådighed. Ved blanding med absint er det vigtigt at huske, at anis er en stærk smag, og det anbefales at måle sin portion ifølge opskriften. Sørg også for at rengøre alle barværktøjer, der har indeholdt absint, ordentligt, da smagen og lugten kan forblive i nogen tid og beslaglægge andre, ikke-absintiske drikkevarer.