Dette er en fremskyndet opskrift! Lav tunfiskblandingen natten før, så når du er klar til at spise aftensmad, er alt du gør form og stege tonekroquetterne.
Denne gammeldags opskrift er lækker komfortføde. Dette er en fantastisk måde at lave et måltid på. Børn elsker især denne opskrift.
Du kunne også gøre denne croquetteopskrift med laks. Løs kun laks, fjern knoglerne og flak laksen i saucen.
Du kan også fordoble denne opskrift. Bare sørg for, at blandingen er helt afkølet og temmelig fast, før du begynder at forme tonekroquetterne, eller de vil bare falde fra hinanden i stegepanden.
Server denne klassiske opskrift med nogle ærter, kogt til øm og kastet med lidt smør, salt og peber og en frugtsalat .
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop mel
- 1/8 tsk peber
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk
- paprika
- 1 kop fuldmælk
- 1 (12 ounce)
- kan lette chunk tun eller 2 (6 ounce) dåser drænet
- 2/3 kop tørre brødkrummer (fra en dåse)
- 1 æg
- 1 spsk vand
- 2 kopper vegetabilsk olie til stegning
Hvordan man laver det
- Smelt smørret i en medium gryde og kog løg og hvidløg indtil ømme. Tilsæt mel, salt, peber og paprika og kog, omrør, indtil blandingen bobler. Kog og rør i 2 minutter.
- Tilsæt mælken og kog, omrør med en vispinde, indtil saucen fortykker og bobler. Tilsæt drænet tun og bland forsigtigt, men grundigt. Put tunfisk blandingen i en medium skål, dække, og afkøles mindst tre timer eller natten over.
- Når du er klar til at spise, fugt dine hænder med lidt vand og form tonfiskblandingen i 8 ovaler.
- Slå ægget med 1 spsk vand i en lav skål. Dæk croquettesne med de tørre brødkrummer og dypp dem derefter i ægget / vandblandingen og derefter igen i brødkrummer for at overtrække grundigt.
- I en tung dyb stegepande opvarmes de to kopper vegetabilsk olie til 350 F. Sæt forsigtigt kroketterne i den varme olie ved hjælp af en edderkop eller en spatel, og dybfedt steg frugtkrullerne i 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, dreje en gang omhyggeligt med en spatel.
- Dræn tunkroquetterne på papirhåndklæder i et par minutter, og tjen varmt med vinsyre, sennep, creme eller ketchup til dipping.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1475 |
| Total fed | 131 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 86 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 720 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 33 g |