Denne enkle opskrift er lavet med kylling kvartaler eller lår, hvidløg og løg, og tomater og vin. Det er en grundlæggende sauteed og simmered kyllingeskål til stegepanden.
Kyllingelår og hele ben er ikke kun meget smagfuldt, de forbliver saftige og de er lette på budgettet sammenlignet med kyllingebryst.
Server denne skål med ris, crusty ruller og en kastet salat.
Se også
Kylling Oregano med hvidløg og tomater
Let bagt kylling med tomater og svampe
Hvad du skal bruge
- 2 til 2 1/2 pund kyllinglår eller benkvarter
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1/2 kop
- ekstra jomfru olivenolie
- 1 kop hakket løg
- 8 ounce skiver svampe, valgfri
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/2 kop kyllingbestand
- 1 løvblad
- 1 kan (14,5 ounce) tomater, terninger
- 1/2 kop tør hvidvin eller rød
Hvordan man laver det
- Sæt kyllingen med kosher salt og friskmalet sort peber.
- Placer en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme. Tilsæt olivenolie. Når olien er varm, tilsæt kyllingestykker og kog, drej ofte, indtil den er gyldenbrun. Fjern kyllingen og hæld det meste af olien ud.
- Tilsæt løg til stegepanden og kog, omrør i ca. 3 minutter. Tilsæt svampene, hvis du bruger det, og fortsæt med at lave mad, indtil svampene er ømme og løgene er let brunede. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut længere.
- Returner kyllingens stykker til panden. Hæld i 1/2 kop kylling bouillon og laurbærblad; dække og simre i 20 minutter.
- Tilsæt tomaterne og vinen og lad dem simre, afdækket i 30 minutter længere, eller indtil kyllingen er øm og kogt igennem.
- Server denne lette kyllingrecept med ris eller nudler og en kastet salat, og sørg for at tilbyde crusty brød eller ruller med denne skål.
Ifølge USDA skal kylling og andet fjerkræ koges til en minimumstemperatur på 165 F. Kontroller med et øjeblikkeligt termometer indsat i de tykkeste stykker kylling, uden at berøre knoglen.
Lignende opskrifter
Hunters kylling med tomater og svampe
Easy Boneless Chicken Breasts med tomater og kapers
Kyllingbenkvarter med tomater og italienske krydderier
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 961 |
Total fed | 62 g |
Mættet fedt | 13 g |
Umættede fedtstoffer | 33 g |
Kolesterol | 213 mg |
Natrium | 977 mg |
Kulhydrater | 23 g |
Kostfibre | 4 g |
Protein | 73 g |