Denne kombination af kyllingedele, tomater og svampe gør et vidunderligt måltid med pasta eller ristede kartofler. Jeg brugte kyllingekvartaler, men lad mig benytte kyllingebryst, kyllingelår eller en kylling i denne opskrift og juster tiden efter behov.
Tilsæt en kastet salat for at gøre dette til et solidt, komplet måltid.
Hvad du skal bruge
- 4 kyllingeben kvartaler, ca. 3 pund
- salt og peber
- tørret blade timian
- 1/4 kop
- ekstra jomfru olivenolie eller canola
- 1/4 kop hakket løg
- 8 ounce skiver svampe
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/3 kop tør hvidvin
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 1 kop kylling bouillon
- 3 spsk finhakket frisk persille
Hvordan man laver det
- Drys kyllingen med salt, peber og timian.
- Varm olien i en stor stegepande eller sautekande. Tilsæt kyllingen og kog, drej til brun på alle sider. Fjern kyllingen fra panden og sæt den til side.
- Lad ca. 1 spiseskefulde olie stå i stegepanden og tilsæt løg og svampe. Sauté, omrør, indtil svampe er ømme. Tilsæt hvidløg og sauté i 1 minut længere. Tilsæt vinen og bring til en simmer. Varm til det er mørt.
- Tilsæt tomater og kylling bouillon , og returner derefter kyllingen til panden. Dæk og lad dem simre i 15 minutter. Fjern dækslet og fortsæt madlavning i 5 til 10 minutter længere.
- Arranger kyllingen på en plade, drys den hakkede persille og server med ovnristede eller bagt kartofler eller nudler.
Du kan også lide
Kylling Oregano med hvidløg og tomater
Easy Breezy Slow Cooker Kylling Cacciatore
Creole kylling og ris gryde med Andouille pølse
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1023 |
| Total fed | 60 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 28 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 659 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 95 g |