Ananasjuice og en række krydderier og krydderier smager disse enkle bagtbenede kyllingebryst. Kyllingen er først overtrukket med krydret mel og brunet i stegepanden og derefter bagt med en sødet ananasjuice. Hvis du vil have en sovs, tager det kun et par ekstra minutter at tykke væskerne med en simpel blanding af majsstivelse og vand.
Jeg brugte udbenede kyllingebryst i opskriften. Hvis du bruger meget tynde eller små kyllingebryst, skal du justere tiden i overensstemmelse hermed. Hvis du bruger ben-i-kyllingebryst eller andre kyllingedele, skal du måske justere tiden. Tjek med et øjeblikkeligt madtermometer for at sikre, at kyllingen er grundigt kogt.
Server det med ananas skiver eller bidder og dine yndlingsgrøntsager. Opskriften er let nedskåret til fire.
Relateret opskrift: Honningbagt kyllingebryst
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop all-purpose mel
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk selleri salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løg pulver
- 1/2 tsk jordnødder
- 8 udbenede kyllingebryst halvdele, uden hud
- 1/2 kop (1 pind) smør
- 2 kopper ananasjuice, usødet
- 1 spiseskefulde plus 1 tsk sojasovs
- 1/4 kop granulat
- 1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk koldt vand, valgfri
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F (180 C / Gas 4).
- Bland mel, salt, selleri salt, hvidløg pulver, løg pulver og muskatnødde; mudder kylling i krydret melblanding for at belægge grundigt.
- Smelt smørret i en tung stegepande over medium varme. Tilsæt de belagte kyllingebryst og kog til gyldenbrun, og drej til brune begge sider.
- Arranger kyllingebrystene i en 9-by-13-by-2-tommers bageplade.
- I en skål kombineres ananasjuice, sojasovs og granulat; bland godt og hæld over kyllingen.
- Tæt bagepanden stramt med folie og bage i den forvarmede ovn i 30 minutter. Fjern folie og fortsæt bagning, indtil kyllingen er øm, ca. 20 til 30 minutter længere, bagefter med panjuicer flere gange. Serveres saus med kyllingen, hvis det ønskes. Hvis kyllingebrystene er små eller ret tynde, skære ned på tilberedningstiden. Minimumstemperaturen for kylling er 165 F (74 C). Hvis du er i tvivl, brug et øjeblikkeligt termometer til at tjekke for doneness.
- Hvis du gerne vil have en tykkere sauce, skal du fjerne kyllingen på en plade og dække den med folie for at holde den varm. Sæt saftene i en gryde og bring dem til en simmer. Kombiner majsstivelsen med 2 spsk koldt vand og rør til glat. Tilsæt blandingen til saucen og fortsæt med at lave mad, indtil saucen er fortykket og klar.
- Server kyllingen med saucen, ananasbunker eller skiver, ris eller nudler og en grøn grøntsag.
8 portioner
Variationer
- Reducer ananasjuice til 1 kop og tilsæt 1 kop knust eller mashed ananas til kyllingen eller udskift ananasjuice med en 20 ounce ananasbunker med saft.
- Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde frisk revet ingefær til ananasjuiceblandingen.
- Garn opskålen med hakket frisk koriander, persille eller skiver grønne løgtoppe.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1398 |
| Total fed | 83 g |
| Mættet fedt | 27 g |
| Umættede fedtstoffer | 32 g |
| Kolesterol | 449 mg |
| Natrium | 1.420 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 133 g |